Hühnchen-Gnocchi-Suppe

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Cremig, sättigend und voller Geschmack – die Hühnchen-Gnocchi-Suppe bringt echtes Wohlfühl-Essen auf den Tisch. Zarte Hähnchenbrust, weiche Gnocchi, knackiges Gemüse und eine samtige Brühe vereinen sich zu einer Suppe, die nicht nur an kalten Tagen glücklich macht. Sie ist inspiriert von italienischer Hausmannskost und überzeugt mit ihrer schnellen Zubereitung und unkomplizierten Zutaten.

Ob als Familienessen, als schnelles Mittagessen oder für einen gemütlichen Abend – diese Suppe macht immer eine gute Figur. Gnocchi sorgen für das besondere Etwas und machen die Hühnchen-Gnocchi-Suppe herrlich sättigend und trotzdem leicht.

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Kann ich auch fertige Gnocchi für die Suppe nehmen?

Absolut! Für die Hühnchen-Gnocchi-Suppe eignen sich sowohl frische Gnocchi aus dem Kühlregal als auch haltbare Gnocchi aus dem Supermarkt. Wer mag, kann sie auch selbst zubereiten – aber für die schnelle Variante ist das Fertigprodukt perfekt.

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Zutaten für Hühnchen-Gnocchi-Suppe und warum sie wichtig sind

• Hähnchenbrustfilet: Sorgt für zartes, mageres Fleisch und Geschmack.
• Gnocchi: Bringen Sämigkeit und machen die Suppe zur Mahlzeit.
• Karotten: Geben Süße und Farbe.
• Sellerie: Für das typische Suppenaroma.
• Zwiebel: Die Basis für Geschmack und Tiefe.
• Knoblauch: Für Würze und Aroma.
• Spinat: Bringt Frische und Vitamine.
• Hühnerbrühe: Die Grundlage, gibt der Suppe Geschmack.
• Sahne: Macht die Suppe cremig.
• Öl oder Butter: Zum Anbraten von Gemüse und Fleisch.
• Salz & Pfeffer: Für die richtige Würze.
• Petersilie: Für das frische Finish.

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So bereitest du Hühnchen-Gnocchi-Suppe zu

Schritt 1: Gemüse vorbereiten und anschwitzen

Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen bzw. putzen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf etwas Öl oder Butter erhitzen und das Gemüse darin bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis es leicht weich ist.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, zum Gemüse geben und rundum anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.

Schritt 3: Knoblauch und Brühe dazugeben

Den Knoblauch fein hacken und zum Fleisch und Gemüse geben. Kurz mitbraten, dann mit der Hühnerbrühe ablöschen und alles aufkochen lassen.

Schritt 4: Gnocchi und Sahne hinzufügen

Die Gnocchi sowie die Sahne zur Suppe geben, die Hitze reduzieren und alles ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Gnocchi gar und die Suppe schön cremig ist.

Schritt 5: Spinat einrühren und abschmecken

Den frischen Spinat grob hacken und in die heiße, aber nicht mehr kochende Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ziehen lassen, bis der Spinat zusammenfällt.

Schritt 6: Anrichten und servieren

Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Die Hühnchen-Gnocchi-Suppe schmeckt frisch am besten, kann aber problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reste lassen sich am nächsten Tag sanft erwärmen – Gnocchi können dabei noch etwas mehr Flüssigkeit aufnehmen, deshalb eventuell mit etwas Brühe strecken. Dazu passt knuspriges Baguette oder ein frischer Salat.

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Tage. Am besten langsam auf niedriger Temperatur aufwärmen.

Kann ich die Suppe einfrieren?

Wegen der Gnocchi und der Sahne ist Einfrieren nicht ideal – die Konsistenz könnte sich verändern.

Welche Alternativen gibt es zu Hähnchen?

Du kannst auch Putenfleisch oder für eine vegetarische Variante Räuchertofu verwenden.

Kann ich die Suppe laktosefrei zubereiten?

Ja, einfach laktosefreie Sahne oder eine pflanzliche Alternative wie Hafersahne nehmen.

Welche Gnocchi eignen sich am besten?

Frische Gnocchi aus dem Kühlregal sind besonders zart, haltbare Gnocchi funktionieren aber ebenfalls sehr gut.

Was tun, wenn die Suppe zu dick wird?

Etwas extra Brühe einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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Mehr Suppen-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Hühnchen-Gnocchi-Suppe gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit knusprigem Speck.
• Italienische Minestrone mit frischem Gemüse und Pasta.
• Kürbis-Ingwer-Suppe für herbstliche Wärme.
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• Rindfleisch-Gemüsesuppe nach Hausmannsart.

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