Description
Diese Hühnchen Pastetchen sind herzhaft, cremig und wunderbar einfach zuzubereiten. Zartes Hähnchenfleisch, Gemüse und eine sämige Sauce werden in kleine Teigförmchen gefüllt und goldbraun gebacken – perfekt für Familie, Gäste oder als sättigender Snack.
Ingredients
2 Hähnchenbrustfilets, gegart und zerkleinert
150 g Erbsen
100 g Möhren, klein gewürfelt
100 g Mais
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
30 g Butter
25 g Weizenmehl
250 ml Hühnerbrühe
120 ml Sahne
1 Rolle Blätterteig oder 1 Dose Brötchenteig, ca. 250 g
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Petersilie, gehackt
Instructions
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech leicht einfetten.
2. Die Butter in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Das Mehl einrühren und alles gut verrühren.
5. Nach und nach Hühnerbrühe und Sahne einrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
6. Hähnchenfleisch, Erbsen, Möhren und Mais dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Füllung einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist, dann etwas abkühlen lassen.
8. Den Teig ausrollen und in Stücke schneiden, die groß genug für die Muffinmulden sind.
9. Die Muffinmulden mit Teig auskleiden und die Füllung gleichmäßig hineingeben.
10. Nach Wunsch kleine Teigstücke als Deckel daraufsetzen.
11. Die Pastetchen 18 bis 22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
12. Kurz abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und mit Petersilie bestreut servieren.
Notes
Achte darauf, dass die Füllung vor dem Einfüllen schön cremig und nicht zu flüssig ist, damit die Pastetchen beim Backen ihre Form behalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Category: Herzhaftes Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Pastetchen
- Calories: 255
- Sugar: 3 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 42 mg
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