Description
Ein knusprig gebratenes Hummer-Käse-Sandwich mit goldbrauner Kruste, zartem Hummerfleisch und herrlich geschmolzenem Käse. Dieses Rezept verbindet cremigen Komfort mit einer feinen, besonderen Meeresfrüchte-Note und eignet sich perfekt für ein raffiniertes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
4 Scheiben Briochebrot oder Toastbrot
220 g gekochtes Hummerfleisch
120 g Cheddar, gerieben
80 g Gruyère oder Emmentaler, gerieben
2 EL Mayonnaise
1 TL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
1/2 TL Knoblauchpulver
1 EL Petersilie, fein gehackt
30 g Butter
1/4 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Das gekochte Hummerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Hummerfleisch mit Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Petersilie, Salz und Pfeffer vorsichtig vermengen.
3. Cheddar und Gruyère oder Emmentaler vorbereiten und mischen.
4. Zwei Brotscheiben mit etwas Käse belegen, dann die Hummermischung darauf verteilen und mit dem restlichen Käse abschließen.
5. Die Außenseiten der Brotscheiben mit Butter bestreichen und die Sandwiches zusammensetzen.
6. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Sandwiches von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten braten, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
7. Kurz 1 bis 2 Minuten ruhen lassen, halbieren und warm servieren.
Notes
Für das beste Ergebnis den Käse frisch reiben und die Sandwiches bei mittlerer Hitze braten, damit der Käse vollständig schmilzt, bevor das Brot zu dunkel wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Sandwich
- Method: Pfanne
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 36 g
- Saturated Fat: 19 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 37 g
- Cholesterol: 145 mg
Keywords: Hummer-Käse-Sandwich, Lobster Grilled Cheese, Sandwich mit Hummer, Meeresfrüchte Sandwich