Description
Cremiger Hüttenkäse, würzige Tomatensauce, zarte Nudeln und eine goldbraun überbackene Käseschicht machen diesen Hüttenkäse Nudelauflauf zu einem einfachen, herzhaften Wohlfühlgericht für jeden Tag. Das Rezept ist sättigend, unkompliziert vorbereitet und ideal, wenn du ein familienfreundliches Ofengericht suchst, das sich auch gut vorbereiten lässt.
Ingredients
250 g Makkaroni
400 g Rinderhackfleisch
250 g Hüttenkäse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 ml Tomatensauce
200 g Mozzarella, gerieben
50 g Parmesan, gerieben
1 Ei
1 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Die Makkaroni in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.
3. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
4. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
5. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
7. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
8. Die Tomatensauce einrühren und alles 5 Minuten leicht köcheln lassen.
9. In einer Schüssel den Hüttenkäse mit dem Ei und 25 g Parmesan verrühren.
10. Die gekochten Nudeln mit der Hackfleisch-Tomatensauce vermengen.
11. Die Hälfte der Nudelmischung in die Auflaufform geben.
12. Die Hälfte der Hüttenkäsemischung darauf verteilen.
13. Die restliche Nudelmischung darübergeben und mit der übrigen Hüttenkäsemischung abschließen.
14. Mozzarella und den restlichen Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
15. Den Auflauf 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
16. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie bestreuen.
Notes
Koche die Nudeln wirklich nur bissfest, damit sie im Ofen nicht zu weich werden und der Auflauf seine schöne Struktur behält.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 7 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 105 mg
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