Description
Diese Italienische Weiße Lasagne Suppe ist cremig, herzhaft und wunderbar sättigend. Mit zartem Hähnchen, Lasagne-Nudeln, Spinat, Parmesan und einer milden, sahnigen Brühe bringt sie den ganzen Wohlfühlcharakter einer weißen Lasagne in eine gemütliche Suppenschüssel.
Ingredients
30 g Butter
1 kleine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
300 g gegartes Hähnchenfleisch
1 l Hühnerbrühe
250 ml Sahne
150 g Frischkäse
180 g Lasagneplatten
100 g Babyspinat
80 g Parmesan
120 g Mozzarella
1 TL italienische Kräuter
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
2 EL Petersilie
Instructions
1. Butter in einem großen Topf schmelzen und die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig anschwitzen. Den gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
2. Die Hühnerbrühe angießen und das zerkleinerte Hähnchenfleisch hinzufügen. Alles gut verrühren und kurz köcheln lassen.
3. Sahne und Frischkäse einrühren, bis eine glatte, cremige Suppenbasis entsteht. Mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Die Lasagneplatten in kleine Stücke brechen und direkt in die Suppe geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
5. Den Spinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen.
6. Parmesan und Mozzarella einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe schön cremig wird.
7. Noch einmal abschmecken, in Schalen füllen und mit Petersilie servieren.
Notes
Ein besonders cremiges Ergebnis bekommst du, wenn du die Suppe nur sanft köcheln lässt, sobald Sahne und Käse eingerührt wurden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg
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