Description
Dieser Italienische Birnenkuchen ist saftig, zart und wunderbar unkompliziert. Reife Birnen sorgen für feine Fruchtigkeit, während der lockere Teig mit seiner milden Vanillenote perfekt zum Nachmittagskaffee oder als einfaches Dessert passt.
Ingredients
250 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
120 g Butter, weich
100 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
3 Birnen
10 g Puderzucker
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine runde Springform einfetten.
2. Birnen schälen, entkernen und einen Teil in kleine Stücke, den restlichen Teil in Spalten schneiden.
3. Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
4. Eier einzeln unterrühren.
5. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren.
6. Birnenstücke vorsichtig unterheben.
7. Teig in die Form geben und glatt streichen.
8. Birnenspalten dekorativ auf den Teig legen.
9. Kuchen 40 bis 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
10. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Verwende möglichst feste, reife Birnen, damit der Kuchen saftig wird, die Früchte beim Backen aber trotzdem ihre Form behalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 295
- Sugar: 20 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 82 mg
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