Jalapeño-Popper-Cremige-Hähnchen-Enchiladas

Speichern Sie dieses Rezept auf:

Lust auf ein Abendessen, das sowohl cremig als auch würzig ist? Diese Jalapeño-Popper-Cremige-Hähnchen-Enchiladas vereinen alles, was wir an dem beliebten Fingerfood lieben, und bringen es auf den Tisch in Form eines herzhaften Ofengerichts. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremigem Frischkäse, geschmolzenem Cheddar und der leichten Schärfe von Jalapeños macht dieses Gericht unwiderstehlich. Für das gewisse Extra sorgt knuspriger Bacon, der das Ganze perfekt abrundet.

Ob als besonderes Familienessen, für den nächsten Feierabend oder ein Treffen mit Freunden – diese Enchiladas sind ein echter Hingucker und schmecken einfach jedem, der gerne mal etwas Neues ausprobiert. Mit frischen Kräutern und buntem Topping wird jede Portion zu einem kleinen Fest auf dem Teller.

---

Wie scharf sind Jalapeño-Popper-Enchiladas wirklich?

Die Schärfe der Jalapeño-Popper-Enchiladas lässt sich ganz individuell anpassen. Wenn du es lieber mild magst, entferne die Kerne und weißen Innenhäute der Jalapeños, denn darin steckt die meiste Schärfe. Wer es feurig mag, lässt sie einfach drin oder gibt sogar noch mehr dazu. Durch den cremigen Frischkäse und den geschmolzenen Käse wird die Schärfe angenehm abgemildert und perfekt ausbalanciert.

---

Zutaten für Jalapeño-Popper-Cremige-Hähnchen-Enchiladas

• Hähnchenbrust: Für die saftige Füllung.
• Frischkäse: Macht die Füllung besonders cremig und verbindet alle Aromen.
• Cheddar & Gouda: Für die extra Käseschicht und besten Schmelz.
• Jalapeños: Für die charakteristische Schärfe und den frischen Kick.
• Weizentortillas: Die Hülle für die Füllung – am besten große, weiche Wraps.
• Knuspriger Bacon: Gibt dem Ganzen Biss und würziges Aroma.
• Knoblauch & Frühlingszwiebeln: Für eine aromatische Basis.
• Saure Sahne: Zum Servieren und als kühler Ausgleich zur Schärfe.
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander): Für die Frische am Schluss.

---

So bereitest du Jalapeño-Popper-Cremige-Hähnchen-Enchiladas zu

Schritt 1: Hähnchen garen und zerkleinern

Die Hähnchenbrustfilets in leicht gesalzenem Wasser oder Brühe ca. 15–20 Minuten gar ziehen lassen, dann mit zwei Gabeln in kleine Stücke zupfen.

Schritt 2: Füllung vorbereiten

Frischkäse, einen Teil des geriebenen Cheddars und Goudas, gehackte Jalapeños, Bacon (vorher knusprig braten und zerbröseln), Knoblauch und Frühlingszwiebeln vermengen. Das gezupfte Hähnchen unterrühren, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Enchiladas rollen und in die Form legen

Weizentortillas mit der Hähnchen-Käse-Masse füllen, aufrollen und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.

Schritt 4: Mit Käse überbacken

Die restliche Käsemischung über den Enchiladas verteilen. Nach Wunsch noch etwas Frischkäse in Klecksen darübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.

Schritt 5: Topping und Servieren

Nach dem Backen mit saurer Sahne, frischen Jalapeño-Ringen, Tomaten und Kräutern toppen. Warm servieren und genießen!

---

Servieren und Aufbewahren

Jalapeño-Popper-Enchiladas schmecken frisch aus dem Ofen am allerbesten. Du kannst sie aber auch hervorragend vorbereiten und später aufwärmen – ideal für Meal Prep oder Gäste. Reste lassen sich im Kühlschrank 2–3 Tage luftdicht verpackt aufbewahren und bei 160°C im Ofen oder in der Mikrowelle wieder erwärmen. Zum Einfrieren sind sie ebenfalls geeignet, am besten vor dem Backen einfrieren und frisch fertigbacken.

---

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich das Hähnchen auch durch anderes Fleisch ersetzen?

Ja, auch Pulled Pork, Rinderhack oder sogar vegetarische Alternativen wie Jackfruit oder gebratene Champignons passen super zu diesem Rezept.

2. Kann ich die Schärfe anpassen?

Absolut! Entferne die Kerne für weniger Schärfe oder nutze milde Paprika als Ersatz. Für mehr Schärfe kannst du Chili-Flocken oder extra Jalapeños hinzufügen.

3. Welche Beilage passt zu Jalapeño-Popper-Enchiladas?

Sehr lecker sind frischer grüner Salat, Guacamole, Reis oder Maiskolben als Begleitung.

4. Kann ich die Enchiladas auch vorbereiten?

Ja, einfach füllen und rollen, im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Essen frisch überbacken.

5. Wie bleibt der Käse schön cremig?

Verwende am besten eine Mischung aus würzigem Cheddar und mildem Gouda, das sorgt für die perfekte Balance aus Geschmack und Schmelz.

---

Mehr Tex-Mex Ideen gefällig?

Wenn dir diese Jalapeño-Popper-Cremige-Hähnchen-Enchiladas gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Cheesy Enchilada-Auflauf mit bunter Paprika.
• Burritos mit Rinderhack und Mais – klassisch und schnell gemacht.
• Vegetarische Quesadillas mit Kidneybohnen und Avocado.
• Nacho-Bake mit Salsa und doppeltem Käse.
• Taco-Suppe für kalte Tage mit Tex-Mex-Aroma.

---

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst. Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du Bacon weggelassen oder extra Jalapeños dazugegeben? Hast du noch anderes Gemüse hineingeschmuggelt? Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser kochen und genießen.

---

Print

Speichern Sie dieses Rezept auf: