Description
Ein cremiger No-Bake-Käsekuchen im Stil eines klassischen Bananensplits: Knuspriger Keksboden, luftige Käsecreme mit Banane und Kirschen, üppiger Schokoladenguss und bunte Dekoration aus frischen Früchten – das perfekte Sommerdessert!
Ingredients
200 g Butterkekse
100 g Butter, geschmolzen
400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
200 ml Schlagsahne
80 g Puderzucker
2 reife Bananen
150 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, abgetropft)
120 g Zartbitterschokolade
60 ml Sahne (für den Guss)
30 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Erdnüsse)
100 ml Schlagsahne (zum Dekorieren)
frische Kirschen und Bananenscheiben zum Dekorieren
Instructions
1. Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter mischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 24 cm) drücken. Für 10 Minuten kaltstellen.
2. 200 ml Schlagsahne steif schlagen. Frischkäse mit Puderzucker cremig rühren, dann die geschlagene Sahne unterheben.
3. Eine Banane in Scheiben schneiden, die Kirschen halbieren. Beides vorsichtig unter die Frischkäsecreme mischen.
4. Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und glattstreichen. Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen.
5. Zartbitterschokolade mit 60 ml Sahne über einem Wasserbad schmelzen. Die abgekühlte Schokosauce auf dem Kuchen verteilen und am Rand leicht herunterlaufen lassen.
6. Den Kuchen mit Bananenscheiben, Kirschen, gehackten Nüssen und 100 ml geschlagener Sahne dekorieren. Bis zum Servieren kaltstellen.
Notes
Für extra Geschmack: Keksboden mit etwas Zimt oder Vanille verfeinern.
Die Sahne muss wirklich steif sein, damit die Creme fest bleibt.
Frische Bananen vor dem Dekorieren kurz in Zitronensaft wenden, damit sie nicht braun werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Category: Kühlschrankkuchen, Käsekuchen, Dessert
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 12 Stück gesamt)
- Calories: 340
- Sugar: 18 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: Bananensplit, Kühlschrankkuchen, Sommer, Käsekuchen