Description
Karamell Crunch Trüffel vereinen zartschmelzende Schokolade, knusprige Keksstückchen und cremiges Karamell zu einer unwiderstehlichen Nascherei. Perfekt als Geschenk, Mitbringsel oder für den eigenen Genuss. Schnell zubereitet, lassen sie sich wunderbar variieren und sorgen für Genussmomente bei Groß und Klein.
Ingredients
100 g weiches Karamell
80 g Butterkekse oder Waffeln
200 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade
30 g Butter
30 ml Sahne
1 Prise Meersalz (optional)
Instructions
1. Butterkekse oder Waffeln grob zerkleinern.
2. Karamell, Butter und Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Zerkleinerte Kekse unter die Karamellmasse heben und alles gut vermengen.
4. Die Masse etwas abkühlen lassen, dann mit den Händen kleine Kugeln formen.
5. Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
7. Die gekühlten Kugeln mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen, abtropfen lassen und zurück aufs Backpapier setzen.
8. Nach Belieben mit extra Keksbröseln oder etwas Karamell dekorieren.
9. Die Trüffel vollständig auskühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.
Notes
Für besonders gleichmäßige Kugeln einen Eisportionierer oder kleine Handschuhe verwenden.
Statt Zartbitterschokolade kann auch weiße Schokolade verwendet werden.
Die Trüffel halten sich luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Pralinen & Trüffel
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 85
- Sugar: 7
- Sodium: 30
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2.8
- Unsaturated Fat: 1.4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 0.7
- Protein: 1
- Cholesterol: 6
Keywords: Karamell, Trüffel, Pralinen, Kekse, Schokolade