Description
Karamellisiertes Apfelkuchen-Brot vereint saftigen Apfelkuchen und eine feine Karamellsauce zu einem wunderbar aromatischen Gebäck. Perfekt als Kuchenersatz, zum Frühstück oder als süßes Mitbringsel im Herbst.
Ingredients
2 große Äpfel
250 g Mehl
120 g Zucker
100 g Butter (weich)
2 Eier (Größe M)
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
80 ml Milch
150 ml Karamellsauce (plus mehr zum Servieren)
1 TL Zitronensaft
Instructions
1. Äpfel schälen, entkernen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Butter mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt zugeben.
3. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse heben.
4. Apfelwürfel unter den Teig heben. In eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
5. Im vorgeheizten Backofen (175 °C Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe).
6. Kurz abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Karamellsauce servieren.
Notes
Für extra Aroma kannst du dem Teig geröstete Haselnüsse oder Walnüsse zufügen.
Das Brot schmeckt besonders saftig, wenn es einen Tag durchziehen darf.
Karamellsauce nach dem Backen großzügig auf das noch warme Brot geben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50–60 Minuten
- Category: Kuchen/Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 270
- Sugar: 22 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: Apfel, Karamell, Herbst, Kuchen