Description
Eine wunderbar cremige One-Pot-Pasta mit zartem Hähnchen, geschmolzenem Käse und einer samtigen Alfredo-Soße – ideal für ein schnelles, sättigendes Familienessen mit wenig Abwasch.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet
30 g Butter
1 kleine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
750 ml Hühnerbrühe
250 ml Schlagsahne
300 g Farfalle oder Penne
80 g Parmesan, frisch gerieben
150 g Mozzarella, gerieben
1 TL italienische Kräuter
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Petersilie, gehackt
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Butter in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten.
3. Zwiebel fein würfeln, zum Hähnchen geben und glasig anschwitzen.
4. Knoblauch fein hacken, hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Hühnerbrühe und Schlagsahne angießen und gut verrühren.
6. Pasta und italienische Kräuter dazugeben und alles einmal aufkochen.
7. Hitze reduzieren und die Pasta unter gelegentlichem Rühren sanft köcheln lassen, bis sie bissfest ist.
8. Parmesan und Mozzarella einrühren, bis eine cremige Käsesoße entsteht.
9. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
10. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für eine besonders cremige Konsistenz die Pasta nach dem Garen 2 Minuten im ausgeschalteten Topf ruhen lassen und erst dann servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: One Pot
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 720
- Sugar: 4 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 42 g
- Saturated Fat: 21 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 165 mg
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