Description
Herzhaft, cremig und wunderbar alltagstauglich: Diese Käse-Pasta mit Hackfleisch verbindet würzige Tomatensauce, zart geschmolzenen Käse und saftiges Hackfleisch zu einem sättigenden Familiengericht, das schnell gemacht ist und immer gut ankommt.
Ingredients
400 g Penne
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
500 ml passierte Tomaten
150 ml Sahne
150 g geriebener Mozzarella
100 g geriebener Gouda
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Petersilie
Instructions
1. Penne in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
2. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
4. Knoblauch kurz hinzufügen und mitdünsten.
5. Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten.
6. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
7. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
8. Passierte Tomaten, Sahne und Oregano hinzufügen und alles gut verrühren.
9. Die Sauce 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
10. Gekochte Penne in die Sauce geben und gründlich vermengen.
11. Mozzarella und Gouda darüberstreuen.
12. Bei niedriger Hitze mit Deckel schmelzen lassen, bis der Käse weich ist.
13. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für besonders cremige Käse-Pasta gib beim Vermengen der Nudeln mit der Sauce 2 bis 3 Esslöffel Nudelwasser dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 720 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 43 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Käse-Pasta mit Hackfleisch, Pasta mit Hackfleisch, cremige Nudeln, schnelles Abendessen, Familienrezept