Description
Kräftiges Rindfleisch, zarte Käse-Tortellini, bunte Paprika und eine cremige Käsesauce machen dieses Gericht zu einem herzhaften Wohlfühlessen aus dem Slow Cooker. Es ist einfach vorzubereiten, wunderbar sättigend und ideal für Tage, an denen du ein warmes, gemütliches Essen mit wenig Aufwand auf den Tisch bringen möchtest.
Ingredients
500 g Rindfleisch, in kleinen Stücken
500 g frische Käse-Tortellini
2 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
250 ml Rinderbrühe
200 g Frischkäse
200 g geriebener Mozzarella oder Gouda
1 EL Worcestersauce
1 TL italienische Kräuter
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
Instructions
1. Das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
2. Rindfleisch, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in den Slow Cooker geben.
3. Rinderbrühe und Worcestersauce darübergießen und alles kurz vermengen.
4. Auf niedriger Stufe 5 bis 6 Stunden oder auf hoher Stufe 2,5 bis 3,5 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
5. Den Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
6. Die Käse-Tortellini vorsichtig unterheben.
7. Weitere 20 bis 30 Minuten garen, bis die Tortellini weich und heiß sind.
8. Den geriebenen Käse darüberstreuen und bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen.
9. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für noch mehr Geschmack kannst du das Rindfleisch vor dem Garen kurz in einer heißen Pfanne anbraten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 6 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 5 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 95 mg
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