Description
Käseburger-Nudeln Auflauf ist ein herzhaftes Ofengericht mit würzigem Rinderhackfleisch, zarten Nudeln, tomatiger Sauce, fein gehackten Gewürzgurken und einer goldbraunen Käsekruste. Dieses unkomplizierte Familienrezept bringt den beliebten Geschmack eines Cheeseburgers in eine sättigende Auflaufform und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
300 g Makkaroni oder Hörnchennudeln
500 g Rinderhackfleisch
1 EL Öl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
500 ml passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 EL Senf
100 g Gewürzgurken, fein gehackt
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
200 g Cheddar, gerieben
100 g Gouda oder Mozzarella, gerieben
2 EL gehackte Petersilie zum Garnieren
Instructions
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser 1 bis 2 Minuten kürzer als nach Packungsangabe kochen, abgießen und beiseitestellen.
3. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig anbraten.
4. Zwiebel zugeben und 3 bis 4 Minuten mitbraten, danach den Knoblauch kurz unterrühren.
5. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
6. Passierte Tomaten, Senf, Gewürzgurken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zufügen und alles 5 Minuten leicht köcheln lassen.
7. Die vorgekochten Nudeln mit der Sauce vermengen.
8. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
9. Cheddar und Gouda oder Mozzarella darüberstreuen.
10. Den Auflauf 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
11. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie bestreuen.
Notes
Koche die Nudeln bewusst etwas kürzer, damit sie beim Backen nicht zu weich werden und der Auflauf eine perfekte Konsistenz behält.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Käseburger-Nudeln Auflauf, Nudelauflauf, Hackfleischauflauf, Käseauflauf, Familienrezept