Description
Klassische Honig-Senf-Hühnchenkeulen sind saftig, würzig und herrlich goldbraun gebacken. Die Kombination aus Honig, Senf, Knoblauch und Rosmarin sorgt für eine aromatische Glasur mit süß-herzhafter Balance. Dieses Ofengericht ist unkompliziert vorbereitet und passt perfekt zu Kartoffeln, Reis oder Gemüse.
Ingredients
6 Hühnchenkeulen
80 g Honig
60 g mittelscharfer Senf
20 g körniger Senf
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
1 TL gehackter Rosmarin
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Honig, mittelscharfen Senf, körnigen Senf, Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
3. Die Hühnchenkeulen mit Küchenpapier trocken tupfen und in die Auflaufform legen.
4. Die Marinade gleichmäßig über den Hühnchenkeulen verteilen und alles gründlich einreiben.
5. Die Hühnchenkeulen 35 bis 45 Minuten backen und zwischendurch ein- bis zweimal mit dem Bratensaft bestreichen.
6. Für mehr Farbe die Keulen am Ende 2 bis 3 Minuten unter dem Grill bräunen, dabei gut beobachten.
7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Für besonders aromatische und saftige Hühnchenkeulen die Marinade mindestens 30 Minuten vor dem Backen einziehen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Hühnchenkeule
- Calories: 365
- Sugar: 9 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0.3 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 145 mg
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