Klassischer Watergate-Salat

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Dieser retro-grüne Klassiker aus den USA bringt Frische und einen Hauch Exotik auf den Tisch. Der Watergate-Salat begeistert durch seine fluffige Konsistenz, süße Ananas, knackige Pistazien und zarte Marshmallows – ein echter Hingucker für jedes Buffet oder als witziges Dessert. In Deutschland ist diese Pistazien-Creme mit Sahne, Ananas und Marshmallows noch ein Geheimtipp und bringt garantiert Gesprächsstoff und Genuss bei jedem Anlass!

Seine leuchtende Farbe, der Mix aus knusprigen und cremigen Texturen sowie der unverkennbare Pistazien-Geschmack machen den Watergate-Salat zu einem Highlight, das schnell und einfach zubereitet ist. Ob für Sommerfeste, Familienfeiern oder als kreatives Dessert: Dieses Rezept sorgt für Begeisterung und einen Hauch amerikanischer Nostalgie.

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Welche Zutat macht den Watergate-Salat so besonders?

Das Geheimnis des Watergate-Salats ist das Pistazienpuddingpulver (Instant-Pudding). Es sorgt für die unverwechselbare grüne Farbe und das nussige Aroma, das den Salat von anderen Cremedesserts abhebt. Zusammen mit der Ananas und der leichten Süße der Marshmallows ergibt sich eine überraschend harmonische Kombination.

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Zutaten für Klassischer Watergate-Salat

• Pistazienpuddingpulver (Instant, z.B. von Dr. Oetker oder amerikanische Variante)
  • Gibt dem Salat die typische Farbe und das Aroma.
• Ananasstücke (aus der Dose, ungezuckert oder gezuckert, mit Saft)
  • Für Frische, Säure und Fruchtigkeit.
• Mini-Marshmallows (weiß oder bunt)
  • Bringen Süße und eine tolle Konsistenz.
• Schlagsahne oder Schlagsahne-Ersatz (z.B. Rama Cremefine)
  • Sorgt für Cremigkeit und Volumen.
• Gehackte Pistazien und/oder Mandeln
  • Für einen knackigen Biss und als Deko.
• Cocktailkirschen (optional, zur Dekoration)
  • Für den ikonischen Look.

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So bereitest du Klassischer Watergate-Salat zu

Schritt 1: Die Grundmasse anrühren

Das Pistazienpuddingpulver mit dem Ananassaft (aus der Dose) und den Ananasstücken in einer großen Schüssel verrühren. Kurz quellen lassen, bis die Mischung leicht andickt.

Schritt 2: Marshmallows unterheben

Mini-Marshmallows zugeben und gut unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Sie geben dem Salat beim Durchziehen eine besonders fluffige Konsistenz.

Schritt 3: Sahne luftig schlagen

Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Pistazien-Ananas-Masse heben. Alles zu einer homogenen Creme verarbeiten, ohne die Luftigkeit zu verlieren.

Schritt 4: Kühlen und dekorieren

Den Salat abgedeckt mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien/Mandeln und – nach Wunsch – einer Cocktailkirsche garnieren.

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Servieren und Aufbewahren

Der Watergate-Salat wird am besten gut gekühlt serviert. Er eignet sich hervorragend als Nachtisch oder als Beitrag zum Buffet. Reste können abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, wobei die Marshmallows mit der Zeit etwas schmelzen und den Salat noch cremiger machen.

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist der Watergate-Salat haltbar?

Im Kühlschrank bleibt der Salat bis zu 2 Tage frisch. Danach verliert er an Struktur, schmeckt aber noch.

Kann ich frische Ananas verwenden?

Theoretisch ja, aber aus der Dose ist sie weicher und der Saft sorgt für die richtige Konsistenz.

Gibt es eine vegane Variante?

Ja, mit veganer Schlagcreme und veganen Marshmallows gelingt der Salat ebenfalls!

Was kann ich als Deko verwenden?

Klassisch sind Pistazien und eine Cocktailkirsche, aber auch geröstete Kokosraspeln passen super.

Muss es unbedingt Pistazienpudding sein?

Für das Original ja – alternativ geht auch Vanillepudding plus etwas Pistazienpaste und Lebensmittelfarbe.

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Mehr Dessert-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Watergate-Salat gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Fruchtige Quarkspeise mit Himbeeren – ein leichter Sommertraum.
• Klassisches Tiramisu ohne Ei – italienische Dessertliebe pur.
• Cremiger Milchreis mit Zimt und Zucker – Kindheitserinnerungen im Glas.
• Amerikanischer Ambrosia-Salat – das Original-Dessert aus den USA.
• Pistazien-Mousse mit weißer Schokolade – für alle Pistazienfans!

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