Klassisches Hähnchen mit Gnocchi und Gemüse

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Saftig-zartes Hähnchen, flauschige Gnocchi und buntes, knackiges Gemüse vereinen sich in diesem Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Dieses Rezept bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sorgt auch für jede Menge Geschmack – perfekt, wenn es draußen kalt ist oder du einfach etwas Herzhaftes brauchst. Die cremige Sauce umhüllt die Gnocchi, während das Gemüse für Frische und ein wenig Biss sorgt. Ein klassisches Familienessen, das allen schmeckt und im Alltag ebenso begeistert wie beim Sonntagsessen.

Dieses Gericht ist wunderbar wandelbar: Du kannst das Gemüse nach Saison oder Geschmack variieren und auch die Sauce an deine Wünsche anpassen. Die Kombination aus zartem Hähnchen und den typischen italienischen Gnocchi sorgt dafür, dass jeder am Tisch satt und glücklich wird.

Welche Gnocchi eignen sich am besten für Hähnchen mit Gnocchi und Gemüse?

Für dieses Rezept sind klassische Kartoffel-Gnocchi aus dem Kühlregal ideal. Sie sind besonders schnell zubereitet und behalten beim Schmoren in der Sauce ihre Form und Biss. Wer mag, kann natürlich auch selbstgemachte Gnocchi verwenden – das macht das Gericht noch authentischer und besonders. Achte auf gute Qualität, denn sie sind der Star neben dem Hähnchen und dem Gemüse.

Zutaten für Klassisches Hähnchen mit Gnocchi und Gemüse (und warum sie unverzichtbar sind)

• Hähnchenbrustfilets: Herzstück des Rezepts – saftig, proteinreich und schnell gegart.
• Kartoffel-Gnocchi: Bringen die typisch italienische Note und machen satt.
• Karotten: Für Süße, Farbe und Biss im Gericht.
• Erbsen: Geben Frische und eine schöne grüne Farbe.
• Grüner Spargel: Für Frühlingsaromen und knackigen Kontrast.
• Kirschtomaten: Für Fruchtigkeit und einen Farbtupfer.
• Zwiebel und Knoblauch: Für ein rundes, würziges Aroma.
• Hühnerbrühe: Sorgt für Tiefe und Geschmack in der Sauce.
• Sahne oder Crème fraîche: Für Cremigkeit und ein samtiges Mundgefühl.
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian): Verleihen Frische und einen Hauch Raffinesse.
• Salz, Pfeffer, Olivenöl: Für die richtige Würze und zum Anbraten.

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So bereitest du Klassisches Hähnchen mit Gnocchi und Gemüse zu

Schritt 1: Hähnchenbrust vorbereiten und anbraten

Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

Schritt 2: Gemüse schneiden und anrösten

Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Alles zusammen im verbliebenen Öl anschwitzen. Spargel in Stücke schneiden, Kirschtomaten ganz lassen und kurz mitrösten.

Schritt 3: Sauce ansetzen

Hühnerbrühe angießen, zum Kochen bringen und die Sahne oder Crème fraîche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Schritt 4: Gnocchi und Hähnchen zurück in die Pfanne

Gnocchi (roh oder vorgekocht, je nach Packungsangabe) und die angebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben. Alles zusammen in der Sauce etwa 8–10 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Gnocchi weich sind. Erbsen in den letzten 3 Minuten zufügen.

Schritt 5: Servieren und genießen

Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren – am besten aus tiefen Tellern. Wer mag, kann noch etwas frisch geriebenen Parmesan darübergeben.

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Servieren und Aufbewahren

Dieses Gericht schmeckt frisch aus der Pfanne am allerbesten, kann aber auch wunderbar vorbereitet werden. Reste lassen sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne vorsichtig erwärmen. Beim Aufwärmen ggf. noch einen Schluck Sahne oder Brühe zufügen, damit die Sauce schön cremig bleibt. Auch zum Einfrieren eignet sich das Gericht – vorher abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter einfrieren.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich frische oder gekaufte Gnocchi verwenden?

Beides ist möglich! Gekaufte Gnocchi aus dem Kühlregal sind schnell und praktisch, selbstgemachte Gnocchi machen das Gericht besonders.

Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Natürlich! Verwende z.B. gebratene Pilze oder vegane „Chicken“-Stücke als Ersatz.

Welches Gemüse kann ich noch verwenden?

Je nach Saison und Geschmack passen auch Brokkoli, Zucchini oder Paprika hervorragend.

Wie verhindere ich, dass die Gnocchi zu weich werden?

Gib sie erst gegen Ende der Garzeit zur Sauce und gare sie nur, bis sie durch und leicht fest sind.

Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, am besten alle Zutaten getrennt vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren zusammen in der Sauce erhitzen.

Welche Kräuter passen besonders gut?

Petersilie, Thymian und Basilikum verleihen eine frische Note und passen hervorragend zum Gericht.

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Wenn dir dieses klassische Hähnchen mit Gnocchi und Gemüse gefällt, probiere unbedingt auch diese Favoriten:

• Cremige Pilz-Gnocchi mit Parmesan – für alle, die es herzhaft und vegetarisch mögen.
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