Description

Klassisches Slow Cooker Crack Chicken Chili ist ein cremiges, herzhaftes Wohlfühlgericht mit zartem Hähnchen, Bohnen, Tomaten und würzigem Frischkäse. Der Slow Cooker übernimmt fast die ganze Arbeit und verwandelt einfache Zutaten in ein sättigendes Chili, das sich perfekt für gemütliche Familienessen, Meal Prep oder entspannte Wochenenden eignet.

Ingredients

700 g Hähnchenbrust

240 g schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

240 g Kidneybohnen, abgetropft und abgespült

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

200 g Tomaten mit grünen Chilis aus der Dose

150 g Zwiebel, fein gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

240 ml Hühnerbrühe

225 g Frischkäse

150 g Cheddar, gerieben

1 EL Chilipulver

2 TL Kreuzkümmel

1 TL Paprikapulver

1 TL getrockneter Oregano

1 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

60 g Sauerrahm zum Servieren

3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

10 g Petersilie oder Koriander, gehackt

Instructions

1. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und die Bohnen abspülen und abtropfen lassen.

2. Hähnchenbrust, schwarze Bohnen, Kidneybohnen, gehackte Tomaten, Tomaten mit grünen Chilis, Zwiebel, Knoblauch und Hühnerbrühe in den Slow Cooker geben.

3. Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles kurz vermengen.

4. Das Chili auf niedriger Stufe 6 bis 7 Stunden oder auf hoher Stufe 3 bis 4 Stunden garen, bis das Hähnchen zart ist.

5. Das Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern und wieder in den Slow Cooker zurückgeben.

6. Frischkäse und geriebenen Cheddar einrühren, bis alles geschmolzen und das Chili cremig ist.

7. Noch einmal abschmecken, heiß servieren und mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Petersilie oder Koriander garnieren.

Notes

Frischkäse erst gegen Ende der Garzeit einrühren, damit das Chili besonders cremig wird und sich die Konsistenz schön glatt verbindet.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 6 Stunden 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Slow Cooker
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 485
Sugar: 6 g
Sodium: 980 mg
Fat: 24 g
Saturated Fat: 11 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0.5 g
Carbohydrates: 22 g
Fiber: 7 g
Protein: 42 g
Cholesterol: 125 mg

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