Description
Goldbraunes, knuspriges Knoblauchbrot mit buttriger Knoblauch-Petersilien-Creme und einem Hauch Parmesan – die perfekte, schnelle Beilage zu Pasta, Salaten, Suppen oder als würziger Party-Snack direkt aus dem Ofen.
Ingredients
1 Baguette (ca. 350 g)
100 g weiche Butter
4 Knoblauchzehen
3 EL gehackte frische Petersilie
30 g fein geriebener Parmesan (optional)
0,5 TL Salz
0,25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl (optional)
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Baguette längs aufschneiden und in Stücke oder Scheiben schneiden.
2. Weiche Butter in eine Schüssel geben. Knoblauch fein hacken oder pressen und zusammen mit der gehackten Petersilie zur Butter geben.
3. Salz, Pfeffer, optional Parmesan und Olivenöl hinzufügen und alles zu einer glatten Knoblauch-Butter-Creme verrühren.
4. Die Knoblauch-Butter-Mischung gleichmäßig auf den Schnittflächen des Brotes bzw. zwischen den Scheiben verteilen.
5. Das Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
6. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und sofort warm servieren.
Notes
Für besonders knusprige Ränder das Knoblauchbrot am Ende der Backzeit 1–2 Minuten unter die Grillfunktion des Ofens legen – dabei gut im Auge behalten, damit es nicht zu dunkel wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Beilage, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 1/8 Baguette)
- Calories: 225
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 13
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 1.5
- Protein: 5
- Cholesterol: 35
Keywords: Knoblauchbrot, Beilage, Partyfood, Grillbeilage, Baguette