Description
Knoblauchbutter-Rindfleisch-Pasta ist ein köstliches Pastagericht, das mit zartem Rindfleisch, aromatischer Knoblauchbutter und cremigem Parmesan schnell auf dem Tisch steht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder wenn Gäste spontan vor der Tür stehen!
Ingredients
250 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak oder Rinderfilet)
200 g Spaghetti
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
2 EL frische Petersilie
40 g Parmesan (frisch gerieben)
1 Prise Chiliflocken (optional)
Salz
Schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, dabei etwa eine Tasse Nudelwasser auffangen.
2. Rindfleisch in kleine Würfel schneiden, trocken tupfen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch scharf anbraten und mit Salz & Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Butter in der Pfanne schmelzen. Knoblauch fein hacken, kurz in der Butter anbraten (nicht braun werden lassen).
4. Spaghetti und das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, alles gut durchschwenken. Etwas Nudelwasser hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Mit Petersilie und Parmesan bestreuen, optional Chiliflocken dazugeben und sofort servieren.
Notes
Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten, damit es zart bleibt.
Für noch mehr Cremigkeit kann ein Schuss Sahne untergemischt werden.
Bewahre Reste im Kühlschrank auf und gib beim Erwärmen etwas Wasser oder Sahne hinzu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Pasta
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 610
- Sugar: 2
- Sodium: 480
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 3
- Protein: 38
- Cholesterol: 95
Keywords: Rindfleisch, Pasta, Knoblauch, einfach, Abendessen