Knoblauchbutter Steakwürfel

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Zart, saftig und herrlich aromatisch – Knoblauchbutter Steakwürfel sind das perfekte Fingerfood für besondere Anlässe oder einfach einen gemütlichen Abend zu Hause. Die goldbraun gebratenen Würfel aus bestem Rindfleisch werden mit einer cremigen Knoblauchbutter und frischen Kräutern veredelt. Schnell zubereitet und ein echter Genuss für Fleischliebhaber!

Diese Steakwürfel sind außen knusprig und innen butterzart. Die Kombination aus gebräuntem Fleisch, geschmolzener Butter, viel frischem Knoblauch und Petersilie macht sie zu einem kleinen Geschmackserlebnis. Serviere sie als Hauptgericht, Tapas oder als Teil eines Buffets – sie passen einfach immer.

Welches Fleisch eignet sich am besten für Knoblauchbutter Steakwürfel?

Für Steakwürfel eignet sich am besten ein gut marmoriertes Rindfleisch wie Rinderfilet, Rumpsteak oder Hüftsteak. Die Marmorierung sorgt dafür, dass die Würfel beim Anbraten zart und saftig bleiben. Wichtig ist, das Fleisch vor dem Braten in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit alle Stücke gleichzeitig gar werden.

Zutaten für Knoblauchbutter Steakwürfel (und warum sie wichtig sind)

• Rindersteak (z.B. Filet, Rumpsteak oder Hüftsteak): Für zarte, saftige Würfel.
• Salz & schwarzer Pfeffer: Zum Würzen und Hervorheben des Fleischgeschmacks.
• Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl): Zum scharfen Anbraten der Würfel.
• Butter: Sorgt für eine cremige, aromatische Sauce.
• Frischer Knoblauch: Gibt dem Gericht den charakteristischen Geschmack.
• Frische Petersilie oder Schnittlauch: Für Farbe und Frische.

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So bereitest du Knoblauchbutter Steakwürfel zu

Schritt 1: Fleisch vorbereiten

Das Steak mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleich große Würfel schneiden (ca. 2-3 cm Kantenlänge). Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2: Steakwürfel scharf anbraten

In einer großen, schweren Pfanne etwas Öl stark erhitzen. Die Würfel portionsweise hineingeben und rundherum scharf anbraten, sodass sie eine schöne Kruste bekommen (je nach Würfelgröße ca. 2-3 Minuten pro Seite). Dann aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.

Schritt 3: Knoblauchbutter zubereiten

Die Hitze etwas reduzieren. Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen und den fein gehackten Knoblauch dazugeben. Kurz anschwitzen, bis er duftet, aber nicht braun wird.

Schritt 4: Würfel in der Knoblauchbutter schwenken

Die Steakwürfel wieder in die Pfanne geben, in der Knoblauchbutter schwenken und frische Kräuter darüberstreuen. Alles kurz vermengen und sofort servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Knoblauchbutter Steakwürfel schmecken am besten direkt nach der Zubereitung, wenn sie noch heiß und saftig sind. Serviere sie mit frischem Baguette, Ofenkartoffeln oder einem knackigen Salat. Reste können abgedeckt im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt und bei niedriger Temperatur im Ofen aufgewärmt werden, allerdings verlieren sie etwas an Zartheit.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Gericht auch mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, Hähnchen- oder Schweinefleisch kann ebenfalls verwendet werden. Beachte aber, dass die Garzeiten variieren.

Kann ich die Steakwürfel vorbereiten?

Du kannst das Fleisch bereits würfeln und würzen, solltest es aber erst kurz vor dem Braten anbraten, damit es frisch und zart bleibt.

Muss ich unbedingt frische Kräuter nehmen?

Frische Kräuter bringen das beste Aroma, aber zur Not kannst du auch getrocknete verwenden. Dosierung dann etwas reduzieren.

Wie scharf sollte die Pfanne sein?

Die Pfanne muss richtig heiß sein, damit die Würfel außen knusprig und innen zart bleiben. Öl sollte leicht rauchen.

Eignet sich das Rezept für Grillabende?

Absolut! Die Steakwürfel können auch auf Spießen gegrillt und dann in Knoblauchbutter gewälzt werden.

Wie verhindere ich, dass die Würfel zäh werden?

Das Fleisch nicht zu lange braten und nach dem Anbraten kurz ruhen lassen – so bleibt es saftig.

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Mehr Fleisch-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Knoblauchbutter Steakwürfel gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Steakstreifen mit Chimichurri – herrlich würzig mit frischen Kräutern.
• Rinderfilet-Medaillons mit Rotweinsauce – klassisch und festlich.
• BBQ-Rindfleisch-Spieße für den nächsten Grillabend.
• Smashed Burger Bites für American-Feeling.
• Schweinefilet mit Honig-Senf-Glasur für eine süß-würzige Note.

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