Description
Knuspriger, würziger Brokkoli aus der Heißluftfritteuse – außen goldbraun und aromatisch, innen zart und bissfest. Perfekt als gesunde Beilage, schneller Snack oder Gemüsetwist auf dem Buffet! Mit Knoblauch, Parmesan und Chili nach Wunsch verfeinert.
Ingredients
350 g Brokkoli
1,5 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
0,5 TL Salz
0,25 TL schwarzer Pfeffer
2 EL frisch geriebener Parmesan (optional)
0,25 TL Chiliflocken (optional)
Instructions
1. Brokkoli in Röschen teilen, gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Olivenöl mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und ggf. Chiliflocken verrühren.
3. Brokkoliröschen darin wenden, bis alles gut bedeckt ist.
4. In den Korb der Heißluftfritteuse geben (nicht zu dicht, ggf. in zwei Portionen).
5. Bei 190 °C ca. 10–12 Minuten knusprig backen, nach der Hälfte wenden oder Korb schütteln.
6. Sofort mit Parmesan und nach Wunsch Chili bestreuen und servieren.
Notes
Brokkoli immer gut abtropfen lassen, damit er knusprig wird.
Für eine vegane Variante Parmesan einfach weglassen oder vegan ersetzen.
Wer mehr Crunch will, kann 1 EL Semmelbrösel untermischen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Beilage, Snack
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: ca. 200 g
- Calories: 180
- Sugar: 2.6
- Sodium: 560
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2.2
- Unsaturated Fat: 6.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 5.5
- Protein: 7
- Cholesterol: 5
Keywords: Brokkoli, Heißluftfritteuse, vegetarisch