Description
Köstlicher Südstaaten Stil Schmutziger Reis ist ein herzhafter Reis-Klassiker aus der amerikanischen Südstaatenküche. Mit würzigem Hackfleisch, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen bringt dieses Gericht echtes Soulfood auf den Tisch. Perfekt als schnelles Abendessen oder als besondere Beilage zum Grillen!
Ingredients
300 g Langkornreis
350 g Rinderhackfleisch
1 Stück Zwiebel
2 Stangen Sellerie
1 Stück rote Paprika
2 Zehen Knoblauch
600 ml Gemüsebrühe
2 EL Pflanzenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Thymian (getrocknet)
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL frische Petersilie
Instructions
1. Zwiebel, Sellerie und Paprika in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Petersilie fein hacken.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es krümelig und gebräunt ist.
3. Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
4. Reis einrühren, dann Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian, Salz und Pfeffer zufügen. Alles gut vermischen.
5. Mit Gemüsebrühe aufgießen, umrühren und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten garen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
6. Petersilie unterheben und den Schmutzigen Reis sofort servieren.
Notes
Für extra Aroma kannst du etwas geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Wer es vegetarisch mag, ersetzt das Hackfleisch durch gebratene Champignons.
Bleibt Reis übrig, kann er am nächsten Tag einfach in der Pfanne wieder aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht, Reisgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Südstaaten, USA
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 470
- Sugar: 5
- Sodium: 1400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 57
- Fiber: 3
- Protein: 24
- Cholesterol: 55
Keywords: Schmutziger Reis, Dirty Rice, Südstaaten, Hackfleisch, Reis