Description
Ein cremiger, fein geschnittener Krautsalat mit Weißkohl, Karotten und mildem Dressing, der wunderbar zu Burgern, Grillgerichten, Sandwiches oder paniertem Hähnchen passt. Am besten schmeckt er gut durchgezogen direkt aus dem Kühlschrank, wenn die Aromen sich vollständig verbunden haben.
Ingredients
800 g Weißkohl
120 g Karotten
40 g Zwiebel
180 g Mayonnaise
60 ml Buttermilch
2 EL Zitronensaft
1 EL Weißweinessig
35 g Zucker
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Die äußeren Blätter vom Weißkohl entfernen, den Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und den Kohl in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln.
2. Die Karotten schälen und fein raspeln. Die Zwiebel sehr fein hacken.
3. Weißkohl, Karotten und Zwiebel in eine große Schüssel geben und gründlich vermengen.
4. In einer zweiten Schüssel Mayonnaise, Buttermilch, Zitronensaft, Weißweinessig, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren.
5. Das Dressing über das Gemüse geben und alles sorgfältig mischen, bis der Kohl gleichmäßig überzogen ist.
6. Den Salat abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Vor dem Servieren noch einmal gut umrühren und nach Geschmack nachwürzen.
Notes
Schneide den Weißkohl möglichst fein und lasse den Salat am besten über Nacht ziehen, damit er die typische zarte, cremige Konsistenz bekommt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rühren
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 10 g
- Sodium: 430 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Krautsalat nach KFC-Art, Coleslaw, cremiger Krautsalat, BBQ Beilage, Grillsalat