Description
Knusprig, weich, karamellig und wunderbar süß – diese Krosse Marshmallow Kekse bringen Kindheitserinnerungen direkt auf den Teller. Perfekt für gemütliche Nachmittage, Partys oder als kleiner Genuss zwischendurch!
Ingredients
120 g weiche Butter
80 g Zucker
50 g brauner Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
180 g Weizenmehl (Type 405)
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
100 g Schokotropfen oder grob gehackte Schokolade
80 g Mini-Marshmallows
Instructions
1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter, Zucker und braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
3. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
4. Mehl, Natron und Salz mischen, dann zu den feuchten Zutaten geben und kurz unterrühren.
5. Schokotropfen und die Hälfte der Mini-Marshmallows unterheben.
6. Mit einem Esslöffel Teighäufchen auf das Blech setzen, Abstand lassen. Restliche Marshmallows auf den Keksen verteilen.
7. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Marshmallows leicht karamellisiert. Kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.
Notes
Für extra krosse Kekse den Teig vor dem Backen 30 Minuten kaltstellen.
Die Marshmallows sollten mittig auf die Kekse, damit sie beim Backen nicht zu stark verlaufen.
Nach dem Backen nicht zu lange auf dem Blech lassen, damit sie nicht festkleben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10–12 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 130
- Sugar: 9
- Sodium: 0.18
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 0.6
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 15
Keywords: Marshmallow, Kekse, einfach, Party