Description

Cremige Kürbis-Pie Cheesecake Pralinen mit Frischkäse, feinen Butterkeksbröseln und einer zarten Hülle aus weißer Schokolade sind ein kleines Herbstdessert mit großer Wirkung. Sie schmecken würzig, sahnig und angenehm süß und eignen sich perfekt zum Verschenken, für Kaffeerunden oder als hübscher Hingucker auf dem Desserttisch.

Ingredients

200 g Kürbispüree

200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe

120 g Butterkekse, fein zerbröselt

80 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Zimt, gemahlen

1/4 TL Muskatnuss, gemahlen

1/4 TL Ingwer, gemahlen

1 Prise Nelken, gemahlen

300 g weiße Schokolade

2 EL Butterkeksbrösel, zum Dekorieren

Instructions

1. Die Butterkekse sehr fein zerbröseln und bereitstellen.

2. Frischkäse, Kürbispüree, Puderzucker, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken in einer Schüssel glatt verrühren.

3. Die zerbröselten Butterkekse unterheben, bis eine formbare Masse entsteht.

4. Die Mischung 30 bis 45 Minuten im Kühlschrank kühlen.

5. Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln formen und auf Backpapier setzen.

6. Die Kugeln weitere 20 bis 30 Minuten kühlen.

7. Die weiße Schokolade vorsichtig schmelzen und glatt rühren.

8. Jede Kugel in die weiße Schokolade tauchen, abtropfen lassen und zurück auf das Backpapier setzen.

9. Mit Butterkeksbröseln bestreuen und vollständig fest werden lassen.

Notes

Achte darauf, dass das Kürbispüree möglichst dick und nicht wässrig ist, damit sich die Pralinenmasse gut formen lässt.

Prep Time: 25 Minuten
Cook Time: 1 Stunde 15 Minuten Kühlzeit
Category: Dessert / Pralinen
Method: Kühlen
Cuisine: Amerikanisch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Praline
Calories: 165
Sugar: 13 g
Sodium: 65 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 6 g
Unsaturated Fat: 3 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 17 g
Fiber: 0.5 g
Protein: 2 g
Cholesterol: 12 mg

Keywords: Kürbis, Cheesecake, Pralinen, Herbstdessert, weiße Schokolade