Description

Diese langsam gegarten BBQ-Hähnchenschenkel sind wunderbar saftig, aromatisch und zergehen förmlich auf der Zunge. Perfekt für ein gemütliches Essen mit Freunden oder der Familie, unkompliziert und voller Geschmack.

Ingredients

6 Hähnchenschenkel (ca. 1,2 kg)

150 ml BBQ-Sauce

2 TL Paprikapulver (edelsüß)

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL Salz

0,5 TL schwarzer Pfeffer

2 EL brauner Zucker

1 TL Apfelessig (optional)

Instructions

1. Hähnchenschenkel abspülen, trocken tupfen und Haut sowie Fettüberschuss entfernen.

2. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und braunen Zucker in einer Schüssel vermengen und die Schenkel damit rundherum einreiben.

3. (Optional) Hähnchenschenkel in etwas Öl in einer heißen Pfanne kurz anbraten.

4. Schenkel in einen Bräter, Auflaufform oder Slow Cooker legen und mit BBQ-Sauce bestreichen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 120°C Umluft ca. 2,5–3 Stunden garen (Slow Cooker: 5–6 Stunden auf LOW).

6. 10 Minuten vor Ende mit weiterer BBQ-Sauce bepinseln und bei starker Oberhitze/Grillfunktion karamellisieren lassen.

7. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Notes

Hähnchenschenkel vor dem Würzen immer trocken tupfen, damit die Gewürze gut haften.

Wer extra knusprige Haut möchte, kann die Schenkel die letzten 5–10 Minuten unter den Backofengrill legen.

Reste lassen sich perfekt im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag genießen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 180 Minuten
Category: Geflügel
Method: Langsames Garen
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Schenkel
Calories: 380
Sugar: 12g
Sodium: 990mg
Fat: 19g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 11g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 16g
Fiber: 1g
Protein: 34g
Cholesterol: 115mg

Keywords: BBQ, Hähnchen, langsam gegart, Sommer, Grillen