Description
Dieses Langsam Gekochte Buffalo-Hühnchen-Chili ist herzhaft, cremig und angenehm würzig. Zartes Hähnchen, Bohnen, Tomaten und Buffalo-Sauce garen langsam zu einem aromatischen Chili, das sich perfekt für gemütliche Abende, Meal Prep oder ein unkompliziertes Familienessen eignet.
Ingredients
600 g Hähnchenbrust
240 g weiße Bohnen, abgetropft
240 g Kidneybohnen, abgetropft
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
120 g Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
180 ml Buffalo-Sauce
240 ml Hühnerbrühe
150 g Frischkäse
100 g geriebener Käse
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
15 g frischer Koriander, gehackt
1 Limette in Spalten
Instructions
1. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und die Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. Gehackte Tomaten, weiße Bohnen, Kidneybohnen, Zwiebel, Knoblauch, Buffalo-Sauce und Hühnerbrühe in den Slow Cooker geben.
3. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Die Hähnchenbrust in die Mischung legen und mit etwas Flüssigkeit bedecken.
5. Das Chili auf niedriger Stufe 6 bis 7 Stunden oder auf hoher Stufe 3 bis 4 Stunden garen.
6. Die gegarte Hähnchenbrust herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken und wieder in den Slow Cooker geben.
7. Den Frischkäse einrühren, bis das Chili cremig und gleichmäßig gebunden ist.
8. Noch einmal abschmecken und nach Wunsch mit mehr Buffalo-Sauce oder etwas Salz anpassen.
9. In Schalen füllen und mit geriebenem Käse, Koriander und Limettenspalten servieren.
Notes
Für ein besonders cremiges Ergebnis den Frischkäse erst ganz am Ende einrühren, wenn das Hähnchen bereits zerpflückt ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 6 Stunden 30 Minuten
- Category: Chili
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 5 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 105 mg
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