Description

Diese langsame Kochwurst-Linsensuppe ist ein herzhaftes, wärmendes Wohlfühlgericht mit würziger Wurst, zarten Linsen, Gemüse und einer kräftigen Tomaten-Brühe – perfekt für kühle Tage und ideal, wenn der Slow Cooker den Großteil der Arbeit übernehmen soll.

Ingredients

300 g geräucherte Kochwurst

250 g braune oder grüne Linsen, trocken

1 große Zwiebel

2 Möhren

2 Stangen Staudensellerie

2 Knoblauchzehen

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

250 g Kartoffeln

1,2 l Gemüsebrühe

2 EL Tomatenmark

1 Lorbeerblatt

1 TL Paprikapulver edelsüß

1 TL getrockneter Majoran

1 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

2 EL frische Petersilie, gehackt

Instructions

1. Zwiebel schälen und fein hacken. Möhren, Sellerie und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.

2. Linsen, Zwiebel, Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Knoblauch, gehackte Tomaten und Tomatenmark in den Slow Cooker geben.

3. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Paprikapulver und Majoran hinzufügen und alles gut verrühren.

4. Die Kochwurst in dicke Scheiben schneiden und auf die übrigen Zutaten legen.

5. Die Suppe 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen, bis die Linsen weich sind.

6. Das Lorbeerblatt entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.

Notes

Für noch mehr Aroma kannst du die Wurst vor dem Hinzufügen kurz in einer Pfanne anbraten.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 6 Stunden 30 Minuten
Category: Suppe
Method: Slow Cooker
Cuisine: Deutsch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 390
Sugar: 6 g
Sodium: 980 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 6 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 32 g
Fiber: 9 g
Protein: 21 g
Cholesterol: 38 mg

Keywords: Kochwurst-Linsensuppe, Slow Cooker Suppe, Linsensuppe mit Wurst, herzhafte Suppe