Knusprig, goldbraun und unwiderstehlich lecker: Luftfritteusen-Bananenchips sind die perfekte Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Mit ihrer natürlichen Süße, der angenehmen Konsistenz und dem gesunden Twist eignen sie sich wunderbar als Snack für zwischendurch, zum Knabbern auf der Couch oder als knuspriges Topping für Müslis und Joghurt.

Das Beste daran? Diese Bananenchips kommen ganz ohne raffinierten Zucker und unnötige Zusatzstoffe aus. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse werden sie mit deutlich weniger Öl hergestellt, bleiben trotzdem herrlich knusprig und bringen das volle Aroma reifer Bananen mit. Perfekt für Kinder, Erwachsene und alle, die auf der Suche nach einem gesünderen Snack sind.

Welche Bananensorte ist am besten für Luftfritteusen-Bananenchips geeignet?

Für knusprige Bananenchips eignen sich am besten feste, noch nicht überreife Bananen. Sie sollten gelb sein, aber keine braunen Stellen haben, da sehr reife Bananen zu weich und beim Frittieren schnell matschig werden. Kochbananen (Plantains) funktionieren auch wunderbar, besonders wenn man eine weniger süße, fast herzhafte Variante bevorzugt.

Zutaten für Luftfritteusen-Bananenchips

Bananen: Die Hauptzutat – sie liefern den Geschmack, die Süße und die Struktur der Chips.
Zitronensaft: Verhindert, dass die Bananenscheiben braun werden, und bringt eine frische Note.
Sonnenblumenöl oder Kokosöl: Für den perfekten Knusper-Effekt und feines Aroma, aber nur in sehr geringer Menge.
(Optional) Salz oder Zimt: Für das gewisse Etwas – je nach Geschmack süß oder salzig verfeinern.

So bereitest du Luftfritteusen-Bananenchips zu

Schritt 1: Bananen vorbereiten

Bananen schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden (am besten ca. 2–3 mm dick). Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden die Chips.

Schritt 2: Zitronensaft und Öl vermengen

Die Bananenscheiben in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft beträufeln und vorsichtig wenden, damit alle Scheiben benetzt sind. Anschließend ganz leicht mit Öl besprühen oder bepinseln.

Schritt 3: Chips würzen (optional)

Nach Belieben etwas Salz für eine herzhafte Note oder Zimt für eine süße Variante über die Scheiben streuen und alles gut vermischen.

Schritt 4: Bananenscheiben in der Heißluftfritteuse verteilen

Die Bananenscheiben nebeneinander und ohne Überlappung in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Bei Bedarf in mehreren Portionen arbeiten.

Schritt 5: Chips knusprig ausbacken

Die Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen. Die Bananenchips ca. 10–15 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden oder den Korb schütteln. Die Chips sind fertig, wenn sie goldgelb und knusprig sind.

Servieren und Aufbewahren

Lass die fertigen Bananenchips auf einem Gitter vollständig auskühlen, damit sie maximal knusprig bleiben. Serviere sie als Snack, zum Müsli, als Lunchbox-Füllung oder als knackiges Topping. In einer luftdicht verschlossenen Dose bleiben sie für mehrere Tage frisch und knusprig.

Häufig gestellte Fragen

Wie dünn sollten die Bananenscheiben geschnitten werden?

Idealerweise etwa 2–3 mm. Je dünner, desto knuspriger werden die Chips.

Kann ich die Bananenchips auch ganz ohne Öl machen?

Ja, aber ein wenig Öl sorgt für mehr Knusprigkeit. Du kannst den Schritt aber auch weglassen, wenn du komplett auf Fett verzichten möchtest.

Welche Heißluftfritteuse eignet sich am besten?

Grundsätzlich funktionieren alle Modelle, die über ein Gitter oder einen Korb verfügen. Wichtig ist, dass die Chips nicht übereinander liegen.

Kann ich Gewürze wie Zimt oder Vanille verwenden?

Absolut! Zimt, Vanille oder sogar etwas Chili passen wunderbar dazu – ganz nach Geschmack.

Warum werden meine Chips nicht knusprig?

Entweder waren die Scheiben zu dick oder die Temperatur zu niedrig. Lass die Chips nach dem Backen außerdem unbedingt auskühlen – sie härten noch nach.

Wie lange halten selbstgemachte Bananenchips?

In einer gut verschlossenen Dose halten sie sich mindestens eine Woche. Je trockener, desto länger bleiben sie knusprig.

Mehr Snack-Ideen gefällig?

Wenn du Luftfritteusen-Bananenchips liebst, probiere auch diese gesunden Snack-Ideen:

Knusprige Apfelchips mit Zimt und wenig Zucker.
Süßkartoffelchips aus der Heißluftfritteuse für herzhafte Momente.
Kichererbsen-Snacks mit Paprika und Meersalz für Proteinfans.
Selbstgemachte Müsliriegel für unterwegs.
Gemüsechips mit Karotten, Pastinaken & Roter Bete für bunte Vielfalt.

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Luftfritteusen-Bananenchips

Author: Nina Johnson
Total Time: 20 Minuten
Yield: 2
Diet: Vegan

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Description

Knusprige, goldbraune Bananenchips aus der Heißluftfritteuse – ein gesunder, natürlicher Snack ohne raffinierten Zucker, perfekt für Zwischendurch, als Lunchbox-Beilage oder Topping für dein Frühstück. Schnell gemacht und lange knusprig!

Ingredients

2 Bananen

2 TL Zitronensaft

1 TL Sonnenblumenöl oder Kokosöl

1 Prise Salz (optional)

0.5 TL Zimt (optional)

Instructions

1. Bananen schälen und in ca. 2–3 mm dünne Scheiben schneiden.

2. Scheiben in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln, vorsichtig mischen.

3. Die Bananenscheiben mit dem Öl sehr leicht bepinseln oder besprühen.

4. Nach Belieben mit Salz oder Zimt würzen und alles vermengen.

5. Bananenscheiben nebeneinander in den Korb der Heißluftfritteuse legen, nicht überlappen.

6. Bei 160 °C ca. 10–15 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden oder schütteln.

7. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen und luftdicht aufbewahren.

Notes

Bananenscheiben möglichst gleichmäßig und dünn schneiden – je dünner, desto knuspriger.

Die Chips nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, damit sie knackig bleiben.

Für eine süße Variante Zimt verwenden, für eine herzhafte Note eine Prise Salz.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Snack
Method: Heißluftfritteuse
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: ca. 30 g
Calories: 90 kcal
Sugar: 12 g
Sodium: 2 mg
Fat: 1.5 g
Saturated Fat: 0.3 g
Unsaturated Fat: 1.1 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 21 g
Fiber: 2 g
Protein: 1 g
Cholesterol: 0 mg

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