Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf

Speichern Sie dieses Rezept auf:

Cremig, käsig und voller Geschmack – der Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf ist das perfekte Wohlfühlgericht für die ganze Familie. Zwischen goldenen Spaghetti, würziger Fleischsoße und einer unwiderstehlichen Käseschicht verbirgt sich alles, was ein Soulfood-Herz höherschlagen lässt. Ob als schnelle Feierabendküche oder beim gemütlichen Sonntagsessen, dieser Auflauf wird garantiert zum neuen Familienfavoriten!

Die besondere Kombination aus cremigem Frischkäse, herzhaftem Hackfleisch und einer großzügigen Portion geschmolzenem Käse macht diesen Auflauf so einzigartig. Jeder Bissen ist eine köstliche Überraschung – von der zarten Pasta über die würzige Tomatensoße bis hin zur goldbraunen Kruste aus Käse. Ideal, wenn Gäste kommen oder für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Was macht den Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf so besonders?

Der Trick liegt in den verschiedenen Schichten: Die Pasta wird mit Frischkäse und Crème fraîche cremig vermischt, bevor eine würzige Fleischsoße und eine dicke Schicht Käse darüberkommen. Im Ofen entsteht daraus eine saftige, aromatische Einheit – so wird aus einfachen Zutaten ein echtes Festessen.

Zutaten für Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf (und warum sie wichtig sind)

• Spaghetti: Die Basis, auf der alle anderen Zutaten aufbauen. Sie saugen die Soßen wunderbar auf und geben Struktur.
• Hackfleisch (Rind oder gemischt): Sorgt für Würze und sättigende Substanz.
• Zwiebel und Knoblauch: Für ein intensives Aroma und die klassische italienische Note.
• Passierte Tomaten: Die Grundlage für eine fruchtige, sämige Soße.
• Frischkäse und Crème fraîche: Machen den Auflauf unverwechselbar cremig.
• Geriebener Mozzarella und Parmesan: Für die perfekte Käsekruste und den unwiderstehlichen Geschmack.
• Italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum): Bringen mediterranes Flair in den Auflauf.
• Olivenöl, Salz, Pfeffer: Die Basics zum Abschmecken und Anbraten.

---

So bereitest du Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf zu

Schritt 1: Spaghetti al dente kochen

Koche die Spaghetti in reichlich Salzwasser, bis sie bissfest sind. Danach abgießen und kurz beiseitestellen.

Schritt 2: Cremige Frischkäsemischung vorbereiten

Vermische Frischkäse und Crème fraîche mit etwas Salz, Pfeffer und einer Handvoll geriebenem Parmesan zu einer glatten Creme.

Schritt 3: Hackfleischsoße anbraten

Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate das Hackfleisch krümelig an, gib Zwiebel und Knoblauch dazu und dünste sie glasig. Füge die passierten Tomaten und italienische Kräuter hinzu, lasse die Soße 10 Minuten köcheln und schmecke sie ab.

Schritt 4: Schichten bauen

Gib die Hälfte der Spaghetti in eine gefettete Auflaufform. Verteile die Frischkäsemischung darauf, dann die restlichen Spaghetti. Decke alles mit der Hackfleischsoße ab und bestreue den Auflauf großzügig mit Mozzarella und Parmesan.

Schritt 5: Überbacken und servieren

Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 25–30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

---

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt der Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf frisch aus dem Ofen, wenn der Käse noch schön schmilzt und die Schichten sich perfekt verbinden. Ein knackiger grüner Salat und etwas Ciabatta passen hervorragend dazu. Reste lassen sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und schmecken auch aufgewärmt noch großartig.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich Frischkäse und Crème fraîche verwenden?

Für die besondere Cremigkeit sind beide Zutaten ideal, du kannst aber auch nur Frischkäse oder Mascarpone nehmen.

Kann ich den Auflauf vorbereiten?

Ja! Du kannst alles am Vortag schichten und erst kurz vor dem Essen backen.

Funktioniert das Rezept auch vegetarisch?

Absolut! Tausche das Hackfleisch gegen eine pflanzliche Alternative oder gebratene Pilze.

Welche Pasta kann ich statt Spaghetti nehmen?

Spaghetti sorgen für das klassische Erlebnis, aber auch Penne oder Rigatoni funktionieren sehr gut.

Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, nach dem Backen gut abkühlen lassen und portionsweise einfrieren. Zum Aufwärmen im Ofen oder der Mikrowelle erhitzen.

Wie mache ich den Auflauf besonders würzig?

Etwas Chili, mehr Knoblauch oder eine Prise Muskatnuss geben dem Gericht eine besondere Note.

---

Mehr Auflauf-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Würziger Hackfleisch-Lasagne-Auflauf für echte Pasta-Fans.
• Cremiger Brokkoli-Nudelauflauf mit Käsekruste.
• Vegetarischer Zucchini-Auflauf für die Gemüseliebhaber.
• Mediterraner Moussaka-Auflauf mit Auberginen.
• Hähnchen-Nudel-Auflauf mit Paprika und Mais.

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst. Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du eine andere Käsesorte probiert? Oder ein besonderes Familiengewürz dazugegeben? Ich freue mich immer, wie andere dieses Rezept für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser kochen!

Print

Speichern Sie dieses Rezept auf: