Omelette mit Reis – Das perfekte Soulfood aus der Pfanne

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Ein Omelette mit Reis bringt das Beste aus zwei Welten zusammen: fluffige Eier und aromatischer Reis, vereint zu einem herzhaften Wohlfühlgericht. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Japan, wo es als Omurice bekannt ist, doch mittlerweile begeistert es auch in Deutschland immer mehr Fans. Die knusprig goldene Eihülle umschließt würzigen Reis – perfekt abgerundet mit frischen Kräutern und einer herben Soße.

Ob als schnelles Mittagessen, kreatives Abendessen oder als Resteverwertung für übrig gebliebenen Reis – das Omelette mit Reis ist extrem vielseitig. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein sättigendes und köstliches Gericht, das Groß und Klein begeistert.

Was macht das Omelette mit Reis so besonders?

Die Kombination aus saftigem Reis und fluffigem Omelette sorgt für einen angenehmen Sättigungseffekt, während frische Kräuter und würzige Soße einen besonderen Geschmackskick bieten. Das Gericht ist schnell gemacht und eignet sich hervorragend für die Resteverwertung – so landet nichts in der Tonne!

Zutaten für Omelette mit Reis – Was brauchst du wirklich?

• Eier: Die Basis für das Omelette – sorge für Frische!
• Reis (am besten bereits gekocht): Am besten eignet sich körniger Reis wie Basmatireis oder Jasminreis. Ideal für übrig gebliebene Reisreste.
• Frühlingszwiebeln: Für frische Würze und Farbe.
• Sojasoße: Gibt dem Reis eine herzhafte Note.
• Ketchup oder selbstgemachte Omurice-Soße: Sorgt für das typisch japanische Finish.
• Öl (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl): Für das Anbraten des Omeletts.
• Salz & Pfeffer: Für die perfekte Würzung.

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So bereitest du Omelette mit Reis zu

Schritt 1: Reis vorbereiten und würzen

Bereite zuerst den Reis vor, falls du keinen gekochten Reis übrig hast. Reste vom Vortag funktionieren wunderbar. Mische den Reis mit etwas Sojasoße, Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln.

Schritt 2: Eier aufschlagen und verquirlen

Schlage die Eier in einer Schüssel auf, gib eine Prise Salz hinzu und verquirle sie gründlich, bis die Masse schön homogen ist.

Schritt 3: Omelette braten

Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib die verquirlten Eier hinein und lasse sie stocken, ohne zu rühren. Wenn die Unterseite leicht goldbraun ist, gib die Reismischung mittig auf das Omelette.

Schritt 4: Füllen und zusammenklappen

Klappe das Omelette vorsichtig über den Reis, sodass er vollständig eingehüllt ist. Brate das Omelette noch kurz weiter, bis es komplett gestockt ist.

Schritt 5: Anrichten und garnieren

Richte das Omelette mit Reis auf einem Teller an. Bestreiche es nach Belieben mit Ketchup oder einer würzigen Soße und streue frische Frühlingszwiebeln darüber.

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Servieren und Aufbewahren

Das Omelette mit Reis schmeckt frisch aus der Pfanne am besten. Du kannst es aber auch vorbereiten und im Kühlschrank für 1 Tag lagern. Zum Erwärmen am besten in der Mikrowelle oder kurz in der Pfanne erhitzen, damit das Omelette nicht zu trocken wird. Besonders lecker ist dazu ein Klecks Ketchup, Mayonnaise oder eine leichte Sojasoße.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich auch Vollkornreis verwenden?

Ja, Vollkornreis bringt eine nussigere Note und sättigt länger. Einfach wie weißen Reis verwenden.

2. Eignet sich das Gericht für Vegetarier?

Absolut! Das Basisrezept ist vegetarisch. Wer mag, kann Gemüse wie Erbsen, Karotten oder Paprika untermischen.

3. Was passt als Beilage zum Omelette mit Reis?

Knackiger Blattsalat, ein paar frische Gurkenscheiben oder eingelegtes Gemüse passen hervorragend dazu.

4. Wie verhindere ich, dass das Omelette reißt?

Lasse die Eier langsam stocken und verwende eine gut beschichtete Pfanne – so bleibt das Omelette schön stabil.

5. Kann ich Reste einfrieren?

Am besten frisch genießen. Eingefroren wird das Omelette oft wässrig und verliert an Konsistenz.

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Mehr kreative Reisgerichte gefällig?

Wenn dir dieses Omelette mit Reis gefallen hat, probiere auch diese spannenden Reisgerichte:

• Gebratener Reis mit Gemüse und Ei für schnelle Feierabende.
• Onigiri (japanische Reisbällchen) als Snack oder Lunchbox-Highlight.
• Cremiges Risotto mit Pilzen und Parmesan.
• Spanische Reispfanne (Paella) für Urlaubsfeeling zu Hause.
• Curryreis mit Kichererbsen für würzige Abwechslung.

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