Description
Ein Omelette mit Reis vereint fluffige Eier mit würzigem Reis und frischen Kräutern – ein schnelles, leckeres Gericht, das satt macht und viel Raum für kreative Abwandlungen bietet.
Ingredients
2 Eier
150 g gekochter Reis
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Sojasoße
1 EL Ketchup (oder Omurice-Soße)
1 TL Öl (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Instructions
1. Den Reis mit Sojasoße, Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln vermengen.
2. Eier mit Salz in einer Schüssel gründlich verquirlen.
3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Eier hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
4. Reis mittig auf das Omelette geben.
5. Das Omelette vorsichtig über den Reis klappen, so dass der Reis eingehüllt ist.
6. Kurz weiterbraten, bis das Omelette vollständig gestockt ist.
7. Auf einen Teller geben, mit Ketchup oder Omurice-Soße garnieren und mit frischen Frühlingszwiebeln bestreuen.
8. Sofort servieren.
Notes
Für extra Geschmack kannst du den Reis mit Erbsen, Karotten oder Paprika erweitern.
Eine beschichtete Pfanne verhindert das Ankleben und sorgt für ein schönes Ergebnis.
Resteverwertung: Gekochter Reis vom Vortag eignet sich perfekt für dieses Rezept.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International / Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 370
- Sugar: 5
- Sodium: 2
- Fat: 16
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 9.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 13
- Cholesterol: 360
Keywords: Omelette, Reis, Omurice, schnelles Abendessen, vegetarisch