Description
Mit dieser einfachen, aromatischen Steak Marinade wird jedes Rindersteak herrlich zart und voller Geschmack. Perfekt für Grillabende oder ein schnelles Abendessen – du brauchst nur wenige Zutaten und etwas Zeit zum Marinieren.
Ingredients
60 ml Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig oder Zitronensaft
2 Knoblauchzehen fein gehackt
2 EL frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie) gehackt
1 EL Honig oder brauner Zucker
1 TL Senf
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
0,5 TL Chiliflocken (optional)
Instructions
1. Olivenöl, Balsamico-Essig oder Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter, Honig, Senf, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in einer Schüssel zu einer glatten Marinade verrühren.
2. Steaks in einen Gefrierbeutel oder eine flache Schale legen und mit der Marinade übergießen. Gut einmassieren.
3. Steaks mindestens 30 Minuten, besser 2–4 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Steaks etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen.
5. Steaks auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten nach gewünschtem Gargrad braten. Die Marinade vorher abtupfen, damit nichts verbrennt.
6. Steaks kurz ruhen lassen, dann aufschneiden und servieren.
Notes
Das Fleisch sollte nicht zu lange marinieren, damit es nicht zu weich wird.
Verwende frische Kräuter für ein besonders intensives Aroma.
Die Marinade eignet sich auch für Hähnchen, Schwein oder Gemüse – einfach ausprobieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Grillen, Hauptgericht
- Method: Marinieren, Grillen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Marinade
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 1150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Steak, Marinade, Grillen, Sommer, Rezept