Description
Diese Pfefferminz Weiße Schokoladen Scones sind außen goldbraun und innen herrlich weich. Die Kombination aus cremiger weißer Schokolade und frischer Pfefferminze sorgt für ein winterliches Aroma mit feinem Crunch. Perfekt für die Adventszeit, gemütliche Nachmittage oder als besonderes Highlight auf dem Kaffeetisch.
Ingredients
250 g Weizenmehl
1 EL Backpulver
80 g Zucker
1 Prise Salz
100 g kalte Butter
1 Ei (Größe M)
120 ml Schlagsahne
120 g weiße Schokolade, gehackt
60 g Pfefferminzbonbons, zerstoßen
120 g Puderzucker
2–3 EL Milch
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
3. Kalte Butter in Würfel schneiden und mit den Fingern in die Mehlmischung einarbeiten, bis feine Streusel entstehen.
4. Ei mit Sahne verquirlen, zur Mischung geben und kurz zu einem Teig zusammenführen. Nicht zu lange kneten.
5. Weiße Schokolade und Pfefferminzbonbons vorsichtig unterheben.
6. Teig auf leicht bemehlter Fläche zu einem Kreis von etwa 2–3 cm Dicke formen und in 8 Stücke schneiden.
7. Auf das Backblech legen und 15–18 Minuten goldbraun backen.
8. Puderzucker mit Milch glatt rühren, über die leicht abgekühlten Scones geben und nach Wunsch mit zusätzlicher Pfefferminze bestreuen.
Notes
Für besonders lockere Scones die Butter direkt aus dem Kühlschrank verwenden und den Teig nur so lange bearbeiten, bis sich alle Zutaten gerade verbunden haben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scone
- Calories: 420
- Sugar: 24 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: Scones, Pfefferminze, Weiße Schokolade, Weihnachtsgebäck