Pikanter italienischer Crescent-Ring (Hörnchenkranz)

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Ein pikanter italienischer Crescent-Ring ist der Star auf jedem Partybuffet! Die fluffigen, goldbraunen Hörnchen werden großzügig mit würzigem Schinken, geschmolzenem Käse, Paprika und aromatischen Oliven gefüllt. Ein Hauch italienischer Kräuter macht diesen Snack besonders verführerisch und sorgt dafür, dass garantiert kein Stück übrig bleibt.

Ob als Highlight für den Brunch, schnelles Abendessen oder warme Vorspeise beim Familienfest: Dieser Crescent-Ring lässt sich wunderbar vorbereiten, sieht beeindruckend aus und schmeckt einfach himmlisch. Die Kombination aus buttrigem Teig und herzhafter Füllung ist ein Genuss für Groß und Klein!

Welche Art von Blätterteig sollte ich für einen Hörnchenkranz verwenden?

Für diesen pikanten Crescent-Ring eignet sich am besten klassischer Blätterteig aus dem Kühlregal. Alternativ funktioniert auch ein Croissant-Teig (Hörnchenteig) aus der Dose, der besonders luftig aufgeht und für die typische Form sorgt. Beide Varianten nehmen die Aromen der Füllung perfekt auf und lassen sich leicht verarbeiten.

Zutaten für Pikanter italienischer Crescent-Ring (Hörnchenkranz)

• Blätterteig oder Croissantteig: Die Basis, die für das buttrig-zarte Mundgefühl sorgt.
• Kochschinken: Bringt Würze und Saftigkeit in den Kranz.
• Provolone- oder Mozzarella-Käse: Für herrlich geschmolzenen, aromatischen Käsegenuss.
• Paprika (rot): Gibt frische Süße und Farbe.
• Grüne Oliven (entsteint): Sorgen für eine pikante Note und den mediterranen Charakter.
• Peperoni oder milde Jalapeños (optional): Für alle, die es leicht scharf mögen.
• Italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum): Verleihen den typischen Geschmack.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Für die gewisse Würze.
• Eigelb: Zum Bestreichen für eine goldbraune, glänzende Kruste.

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So bereitest du Pikanter italienischer Crescent-Ring (Hörnchenkranz) zu

Schritt 1: Backofen und Teig vorbereiten

Heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (oder 170°C Umluft) vor. Rolle den Blätterteig oder Croissantteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus und schneide ihn – falls nötig – in Dreiecke.

Schritt 2: Hörnchenkranz formen

Lege die Dreiecke kreisförmig auf das Backpapier, sodass die Spitzen nach außen zeigen und die breiten Seiten sich in der Mitte überlappen. Drücke die Teigränder leicht zusammen, um die Basis des Rings zu formen.

Schritt 3: Füllung schichten

Belege den inneren Rand der Teigbasis gleichmäßig mit Kochschinken, Käse, Paprikastreifen, Oliven und ggf. Peperoni. Mit italienischen Kräutern und Pfeffer bestreuen.

Schritt 4: Ring verschließen

Schlage nun die Teigspitzen von außen über die Füllung und stecke sie unter die Innenseite des Rings, sodass die Füllung vollständig umhüllt ist. Den Ring mit Eigelb bestreichen.

Schritt 5: Backen

Backe den Crescent-Ring im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann anschneiden und servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt der Hörnchenkranz frisch aus dem Ofen, wenn der Käse noch wunderbar zerläuft! Er eignet sich aber auch perfekt zum Vorbereiten: Einfach aufbacken und lauwarm genießen. Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag kurz im Ofen erwärmt werden. Auch kalt schmeckt er als Snack oder für unterwegs.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich der Crescent-Ring?

Im Kühlschrank hält er sich luftdicht verpackt bis zu 2 Tage.

Kann ich die Füllung variieren?

Absolut! Probiere auch Salami, gebratene Champignons oder getrocknete Tomaten.

Muss ich Croissantteig verwenden?

Nein, auch klassischer Blätterteig funktioniert super und gibt dem Kranz eine besonders buttrige Note.

Kann ich den Ring einfrieren?

Ja, fertig gebacken und gut verpackt ist er bis zu 2 Monate gefriergeeignet. Im Ofen wieder knusprig aufbacken.

Was passt als Dip dazu?

Ein frischer Kräuterquark, Tomatensalsa oder ein Knoblauch-Dip passen hervorragend.

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Mehr Party-Snack-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser italienische Crescent-Ring gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Mediterrane Pizzaschnecken mit Rucola und Parmesan
• Zupfbrot mit Knoblauch und Mozzarella für gesellige Runden
• Flammkuchen-Tartelette mit Speck und Zwiebeln
• Herzhafte Muffins mit getrockneten Tomaten und Feta
• Mini-Quiches mit Schinken und Lauch

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