Description
Dieser pikante italienische Crescent-Ring (Hörnchenkranz) überzeugt mit buttrigem Teig, einer würzigen Füllung aus Schinken, Käse, Paprika und Oliven sowie feinen italienischen Kräutern. Perfekt für Parties, Brunch oder als herzhaftes Fingerfood!
Ingredients
1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, aus dem Kühlregal)
100 g Kochschinken
120 g Provolone oder Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
1 kleine rote Paprika
40 g grüne Oliven, entsteint und in Ringe geschnitten
1 kleine milde Peperoni oder Jalapeño (optional)
1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Eigelb
Instructions
1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (oder 170°C Umluft) vorheizen. Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen.
2. Teig (falls nötig) in 8 Dreiecke schneiden und diese kreisförmig mit den Spitzen nach außen auslegen, sodass sich die breiten Seiten überlappen.
3. Schinken, Käse, Paprikastreifen, Oliven und ggf. Peperoni auf dem inneren Rand verteilen. Mit Kräutern und Pfeffer würzen.
4. Die Teigspitzen von außen über die Füllung schlagen und unter die Innenseite stecken.
5. Kranz mit Eigelb bestreichen.
6. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten goldbraun backen.
7. Kurz abkühlen lassen, anschneiden und warm genießen.
Notes
Für noch mehr Aroma kannst du zusätzlich getrocknete Tomaten oder Rucola mit in die Füllung geben.
Falls der Teig beim Formen reißt, einfach leicht zusammendrücken und reparieren – im Ofen verbindet er sich wieder.
Am besten warm servieren, aber auch kalt ein Hit fürs Picknick!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Fingerfood, Party-Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 207
- Sugar: 1,3
- Sodium: 1,0
- Fat: 11
- Saturated Fat: 5,2
- Unsaturated Fat: 3,7
- Trans Fat: <0,1
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1,2
- Protein: 9
- Cholesterol: 41
Keywords: Herzhaft, Snack, Käse, Party, Blätterteig