Description

Eine aromatische, proteinreiche Hähnchenbowl mit scharf-würziger Sauce, frischem Gemüse und lockerem Jasminreis. Ideal für schnelle Alltagsgerichte, Meal Prep oder Fitness-Fans – in unter 30 Minuten zubereitet!

Ingredients

150 g Jasminreis

300 g Hähnchenhackfleisch

2 Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer

3 EL Sojasauce

1 EL Sambal Oelek (oder nach Geschmack)

1 EL Honig

1 EL Reisessig

1 EL Sesamöl

0,5 Salatgurke

100 g Kirschtomaten

1 Handvoll frischer Koriander

1 EL Sesam

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Jasminreis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen.

2. Gurke in feine Scheiben und Kirschtomaten in Viertel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Koriander grob hacken.

3. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenhackfleisch krümelig anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Knoblauch und Ingwer fein hacken, zum Fleisch geben und kurz mitbraten.

4. Sojasauce, Sambal Oelek, Honig und Reisessig zufügen. Alles gut verrühren und einkochen lassen, bis die Sauce das Fleisch überzieht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Reis in Schalen verteilen, Hähnchenmischung darauf geben. Mit Gurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesam garnieren. Sofort servieren.

Notes

Für extra Crunch kannst du geröstete Erdnüsse oder Cashewkerne als Topping verwenden.

Die Schärfe lässt sich individuell anpassen: mehr oder weniger Sambal Oelek verwenden.

Koche den Reis am besten frisch, damit er schön locker bleibt und die Sauce gut aufnehmen kann.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Bowl, Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Bowl
Calories: 495
Sugar: 12
Sodium: 2,6
Fat: 15
Saturated Fat: 3,2
Unsaturated Fat: 10,1
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 59
Fiber: 4,8
Protein: 31
Cholesterol: 80

Keywords: proteinreich, Hähnchen, scharf, Bowl, Meal Prep