Description
Protein-Waffeln sind außen goldbraun, innen weich und wunderbar sättigend. Sie eignen sich ideal als Frühstück, als Snack nach dem Training oder als süße Mahlzeit zwischendurch, wenn du etwas Leckeres mit extra Eiweiß suchst.
Ingredients
50 g zarte Haferflocken
30 g Vanille-Proteinpulver
2 Eier
150 g Magerquark
80 ml Milch
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 Prise Salz
etwas Butter oder Öl für das Waffeleisen
frische Erdbeeren, Joghurt oder Ahornsirup zum Servieren nach Wunsch
Instructions
1. Haferflocken, Proteinpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel gründlich vermischen.
2. Eier, Magerquark, Milch, Vanilleextrakt und Honig oder Ahornsirup in einer zweiten Schüssel glatt rühren.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
4. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
5. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln 3 bis 5 Minuten goldbraun backen.
6. Die fertigen Waffeln kurz auf einem Gitter ablegen und anschließend warm servieren.
Notes
Für besonders lockere Protein-Waffeln den Teig nach dem Mischen 5 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken quellen und die Konsistenz gleichmäßiger wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Waffeleisen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Waffel
- Calories: 214
- Sugar: 6 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 106 mg
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