Description
Diese proteinreichen glutenfreien Quarkwaffeln sind außen goldbraun, innen weich und angenehm saftig. Quark sorgt für eine zarte Konsistenz und extra Eiweiß, während frische Beeren, Joghurt oder Ahornsirup perfekt dazu passen und die Waffeln zu einem vielseitigen Frühstück oder Snack machen.
Ingredients
250 g Quark
3 Eier
120 g glutenfreie Mehlmischung
1 1/2 TL Backpulver
80 ml Milch
2 EL Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
30 g Butter, geschmolzen
Instructions
1. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
2. Quark, Eier, Milch, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt verrühren.
3. Glutenfreie Mehlmischung, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen.
4. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
5. Geschmolzene Butter unterrühren.
6. Den Teig portionsweise ins Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun ausbacken.
7. Fertige Waffeln auf einem Gitter kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
Für besonders knusprige Waffeln die fertigen Waffeln nicht stapeln, sondern auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück / Waffeln
- Method: Waffeleisen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Waffel
- Calories: 165
- Sugar: 4 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 92 mg
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