Description
Herzhafter Ranch-Buffalo-Nudelauflauf vereint cremige Ranch-Soße, würzige Buffalo-Chicken-Noten, al dente Pasta und viel goldgelben Käse. Perfekt für alle, die würziges Soulfood mit etwas Schärfe lieben!
Ingredients
300 g Makkaroni oder Penne, ungekocht
300 g Hähnchenbrust, gegart und zerrupft
120 ml Buffalo-Sauce
120 ml Ranch-Dressing
100 g Frischkäse
150 g Cheddar, gerieben
100 g Mozzarella, gerieben
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen, abgießen.
3. Frischkäse, Buffalo-Sauce und Ranch-Dressing in einer großen Schüssel cremig verrühren.
4. Zerrupftes Hähnchen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und vermischen.
5. Gekochte Nudeln sowie die Hälfte von Cheddar und Mozzarella unter die Mischung heben.
6. Alles in eine gefettete Auflaufform geben, glattstreichen.
7. Mit dem restlichen Käse bestreuen und mit Frühlingszwiebeln toppen.
8. Auflauf 20-25 Minuten goldbraun backen, dann sofort servieren.
Notes
Nudeln wirklich nur al dente kochen – sie garen im Ofen noch nach!
Wer es milder mag, nimmt weniger Buffalo-Sauce oder mischt mit zusätzlichem Ranch-Dressing.
Der Auflauf lässt sich ideal am Vortag vorbereiten und am nächsten Tag frisch backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Nudelauflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 605
- Sugar: 5 g
- Sodium: 1650 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: Buffalo, Ranch, Auflauf, Hähnchen, Pasta