Description
Saftige Rote Samt Brownie Bites mit zarter Kakaonote und cremigem Frischkäse-Frosting sind ein festliches kleines Dessert, das elegant aussieht und überraschend einfach gelingt. Perfekt für Feiertage, Valentinstag, Partys oder einfach dann, wenn du kleine schokoladige Häppchen mit besonderem Twist servieren möchtest.
Ingredients
120 g Butter
100 g Zartbitterschokolade
180 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 EL rote Lebensmittelfarbe
95 g Weizenmehl
15 g Kakaopulver
1 Prise Salz
200 g Frischkäse
80 g Puderzucker
2 EL Sahne
2 EL rote Streusel
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Mini-Muffinform einfetten oder mit Förmchen auslegen.
2. Butter und Zartbitterschokolade vorsichtig schmelzen und kurz abkühlen lassen.
3. Zucker unterrühren, dann die Eier einzeln einarbeiten. Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe hinzufügen.
4. Mehl, Kakaopulver und Salz mischen und nur kurz unter den Teig heben.
5. Den Teig auf die Mulden verteilen und die Form zu etwa drei Vierteln füllen.
6. 12 bis 15 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und die Mitte noch leicht saftig bleibt.
7. Vollständig auskühlen lassen.
8. Frischkäse, Puderzucker und Sahne cremig rühren.
9. Das Frosting auf die Brownie Bites geben und mit roten Streuseln dekorieren.
Notes
Für besonders saftige Brownie Bites nicht zu lange backen; ein paar feuchte Krümel am Holzstäbchen sind ideal.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie Bite
- Calories: 210
- Sugar: 17 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 48 mg
Keywords: Rote Samt Brownie Bites, Red Velvet Brownies, Mini Brownies, Dessert mit Frischkäse-Frosting