Description
Diese Rote Samt Brownie Häppchen sind saftig, schokoladig und mit einer cremigen Frischkäsehaube verfeinert. Sie eignen sich perfekt für Feiertage, Partys oder als kleines Dessert zum Kaffee und lassen sich gut vorbereiten.
Ingredients
200 g Zartbitterschokolade
170 g Butter
250 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 EL rote Gel-Lebensmittelfarbe
120 g Weizenmehl
20 g Kakaopulver
1 Prise Salz
200 g Frischkäse
80 g Puderzucker
60 g weiße Schokolade
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 20 x 20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
2. Zartbitterschokolade und Butter vorsichtig schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen.
3. Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren, dann die rote Lebensmittelfarbe und die Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
4. Mehl, Kakaopulver und Salz kurz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die Form geben, glatt streichen und 22 bis 26 Minuten backen.
6. Die Brownie-Platte vollständig auskühlen lassen.
7. Frischkäse, Puderzucker und geschmolzene weiße Schokolade zu einer glatten Creme verrühren.
8. Die Creme auf den kalten Brownies verstreichen und nach Wunsch mit roten Krümeln dekorieren.
9. Vor dem Schneiden mindestens 30 Minuten kühlen und dann in kleine Häppchen schneiden.
Notes
Für besonders saubere Schnitte die Brownies vor dem Portionieren gut kühlen und das Messer nach jedem Schnitt abwischen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Häppchen
- Calories: 235
- Sugar: 19 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 52 mg
Keywords: Rote Samt Brownie Häppchen, Red Velvet Brownies, Brownie Bites, Frischkäse Brownies, Dessert