Description
Saftige, intensiv rote Keksriegel mit feiner Kakaonote und cremiger Frischkäse-Schicht. Perfekt für besondere Anlässe oder als besonderer Genuss zum Kaffee.
Ingredients
200 g Butter, weich
220 g Zucker
3 Eier, Größe M
2 TL Vanilleextrakt
1 EL rote Lebensmittelfarbe
250 g Weizenmehl
15 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
100 g Puderzucker
30 g weiße Schokoladenstreusel
Instructions
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 20 x 30 cm Backform mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker cremig schlagen.
3. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe hinzufügen.
4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen und unterheben.
5. Zwei Drittel des Teigs einfüllen und 12–15 Minuten vorbacken.
6. Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren.
7. Creme aufstreichen, restlichen Teig darauf verteilen und marmorieren.
8. Weitere 20–25 Minuten backen.
9. Abkühlen lassen, bestreuen und schneiden.
Notes
Für perfekte Schnitte die Riegel vor dem Schneiden gut kühlen und ein scharfes Messer verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 320
- Sugar: 24 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Rote Samt Keksriegel, Red Velvet Bars, Frischkäse Riegel