Description
Diese Rotel Käse-Wurst-Bällchen sind der ultimative Party-Snack: würzig, käsig, saftig und perfekt für jeden Anlass – ob Brunch, Filmabend oder Fingerfood-Buffet. Sie lassen sich schnell vorbereiten, schmecken heiß und kalt und bringen mit den pikanten Rotel-Tomaten einen besonderen Touch aufs Blech.
Ingredients
400 g rohe grobe Bratwurst (alternativ Salsiccia oder Mettwurst)
150 g Cheddar-Käse, gerieben
100 g Frischkäse
120 g Rotel Tomaten (gut abgetropft, Tomaten mit grüner Chili und Paprika)
50 g Paniermehl
2 EL frische Petersilie, gehackt
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Die rohe Wurst aus der Pelle drücken und in eine große Schüssel geben.
2. Cheddar, Frischkäse, abgetropfte Rotel Tomaten, Petersilie, Salz und Pfeffer zur Wurst geben und alles gründlich zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
3. Paniermehl unterkneten, bis die Masse formbar ist.
4. Aus der Masse etwa walnussgroße Bällchen formen.
5. Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit die Bällchen wenden.
7. Kurz abkühlen lassen, nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Die Wurst sollte wirklich roh und nicht bereits gegart sein – nur so werden die Bällchen richtig saftig.
Für extra Würze kannst du etwas Chili oder Paprikapulver in die Masse geben.
Die Bällchen lassen sich wunderbar vorbereiten und roh oder gebacken einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch-deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 92
- Sugar: 0.6 g
- Sodium: 275 mg
- Fat: 6.8 g
- Saturated Fat: 3.3 g
- Unsaturated Fat: 2.4 g
- Trans Fat: 0.1 g
- Carbohydrates: 2.1 g
- Fiber: 0.2 g
- Protein: 6.1 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Snack, Party, Wurstbällchen, Käse, Fingerfood