Description
Saftige, würzig gegrillte Lachsstreifen auf fluffigem Fladenbrot, serviert mit einer cremigen Dill-Joghurt-Soße, knackiger Gurke und roten Zwiebeln. Dieses Lachs-Gyros bringt Urlaubsfeeling auf deinen Tisch und ist im Handumdrehen zubereitet – perfekt für einen entspannten Abend oder Grillgenuss mit Freunden!
Ingredients
300 g Lachsfilet (hautlos, ohne Gräten)
2 Fladenbrote oder Pitas
150 g griechischer Joghurt
0,5 Salatgurke
1 Bund frischer Dill
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver, edelsüß
0,5 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Lachsfilet in Streifen schneiden. Aus Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, 0,5 TL Salz, Pfeffer und einer gehackten Knoblauchzehe eine Marinade anrühren. Lachs darin mindestens 20 Minuten marinieren.
2. Joghurt mit fein gewürfelter oder geraspelter Gurke (Wasser ausdrücken), fein gehacktem Dill, 1 EL Zitronensaft, 0,5 TL Salz und einer gepressten Knoblauchzehe vermengen. Kaltstellen.
3. Lachs in einer heißen Grillpfanne oder auf dem Grill von allen Seiten 4–6 Minuten braten, bis er gar und leicht gebräunt ist.
4. Fladenbrote kurz im Ofen oder auf dem Grill erwärmen.
5. Brot mit Gurkenwürfeln belegen, gegrillte Lachsstücke darauf verteilen, großzügig mit Dill-Joghurt-Soße bedecken. Rote Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit frischem Dill darüberstreuen. Sofort servieren!
Notes
Lachs nicht zu lange grillen, damit er schön saftig bleibt.
Die Dill-Joghurt-Soße kann am Vortag vorbereitet werden, das Brot aber erst frisch erwärmen.
Für ein Extra an Frische ein paar Spritzer Zitronensaft direkt vor dem Servieren über das Gyros geben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen oder Pfanne
- Cuisine: Mediterran, Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 6
- Sodium: 1200
- Fat: 23
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 4
- Protein: 37
- Cholesterol: 65
Keywords: Gyros, Lachs, Grillen, Sommer, Dill, Joghurtsoße