Description
Saftige Smash Burger Tacos sind die perfekte Mischung aus knusprigem Taco und herzhaftem Cheeseburger. Dünn auf die Tortilla gedrücktes Rinderhackfleisch wird direkt in der Pfanne gebraten, bis es schön gebräunt ist, dann mit Cheddar, knackigem Salat, Tomaten und cremiger Burgersauce belegt. Dieses schnelle Rezept ist ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen und schmeckt frisch aus der Pfanne am besten.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
8 kleine Weizentortillas
8 Scheiben Cheddar
120 g Eisbergsalat
150 g Tomaten
60 g Zwiebel
4 EL Mayonnaise
2 EL Ketchup
1 EL Senf
1 EL Gurkensud oder 2 EL fein gehackte Gewürzgurken
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Öl
Instructions
1. Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, Tomaten würfeln und Zwiebel fein hacken.
2. Mayonnaise, Ketchup, Senf, Gurkensud oder Gewürzgurken, Knoblauchpulver und etwas Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren.
3. Rinderhackfleisch mit Salz, Paprikapulver und schwarzem Pfeffer würzen und in 8 gleich große Portionen teilen.
4. Jede Portion dünn auf eine Seite der Weizentortillas drücken, sodass fast die ganze Fläche bedeckt ist.
5. Eine große Pfanne oder Grillplatte auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
6. Die Tortillas mit der Fleischseite nach unten in die heiße Pfanne legen und 2 bis 3 Minuten braten, bis das Fleisch kräftig gebräunt ist.
7. Die Tacos vorsichtig wenden und sofort je eine Scheibe Cheddar auf das Fleisch legen. Weitere 1 bis 2 Minuten braten, bis der Käse schmilzt und die Tortilla goldbraun ist.
8. Die fertigen Tacos aus der Pfanne nehmen, mit Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebel und Burgersauce belegen und direkt servieren.
Notes
Drücke das Hackfleisch wirklich sehr dünn auf die Tortilla, damit es schnell gart und die typische würzige Smash-Kruste bekommt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Amerikanisch-Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 640
- Sugar: 4 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 43 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 21 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 105 mg
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