Description
Diese schnelle Gewichtsverlust-Kohlsuppe ist ein leichtes, wärmendes und alltagstaugliches Rezept mit Weißkohl, Karotten, Tomaten und aromatischer Gemüsebrühe. Sie ist einfach zuzubereiten, angenehm sättigend und perfekt, wenn du eine unkomplizierte Gemüsesuppe für Mittag- oder Abendessen suchst.
Ingredients
1 kleiner Weißkohl
2 Karotten
1 große Zwiebel
2 Stangen Staudensellerie
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
800 g stückige Tomaten aus der Dose
1,2 l Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Salz
2 EL frische Petersilie
Instructions
1. Weißkohl putzen und in feine Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln, Sellerie klein schneiden, Paprika würfeln und Knoblauch fein hacken.
2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie darin 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.
3. Knoblauch, Paprika und Weißkohl dazugeben und alles gut umrühren. Weitere 2 bis 3 Minuten andünsten.
4. Stückige Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben. Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
5. Die Suppe aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 20 bis 25 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Zum Schluss abschmecken, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Schneide den Kohl nicht zu dick, damit er gleichmäßig gart und die Suppe eine angenehm zarte, aber noch leicht bissfeste Konsistenz bekommt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 95 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0,5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Kohlsuppe, leichte Gemüsesuppe, schnelle Suppe, Weißkohl Suppe, Tomatensuppe mit Kohl