Description
Diese schnelle und einfache koreanische Rinderhackfleischschüssel ist ein würziges, sättigendes Alltagsgericht mit lockerem Reis, aromatisch gebratenem Hackfleisch und frischen Toppings. Die Kombination aus Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl sorgt für viel Geschmack in kurzer Zeit und macht diese Bowl perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
300 g Jasminreis
60 ml Sojasauce
25 g brauner Zucker
15 ml Sesamöl
3 Knoblauchzehen
10 g frischer Ingwer
4 Frühlingszwiebeln
1 Gurke
4 Eier
10 g Sesam
150 g Kimchi
Instructions
1. Den Jasminreis nach Packungsanleitung kochen und warm halten.
2. Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer kleinen Schüssel verrühren.
3. Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist.
4. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
5. Die Sauce zum Hackfleisch geben und 2 bis 3 Minuten einkochen lassen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
6. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
7. Die Eier in einer separaten Pfanne als Spiegeleier braten.
8. Den Reis auf vier Schüsseln verteilen und das würzige Rinderhackfleisch daraufgeben.
9. Mit Gurke, Kimchi, Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
10. Jeweils ein Spiegelei daraufsetzen und sofort servieren.
Notes
Für besonders aromatisches Hackfleisch solltest du es in der Pfanne erst gut anbräunen lassen, bevor du die Sauce hinzugibst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Koreanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 610
- Sugar: 8 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 33 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 44 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 190 mg
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