Description
Diese Schokoladen-Karamell-Cheesecake-Bällchen vereinen einen saftigen Brownie-Boden, eine cremige Frischkäsefüllung und einen Kern aus zartem Karamell. Mit Schokoladenglasur und Meersalz garniert, sind sie das perfekte Dessert für besondere Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch.
Ingredients
150 g Brownie (selbst gebacken oder hochwertige Backmischung)
150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
40 g brauner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
80 ml Karamellsoße (plus extra zum Garnieren, gerne gesalzen)
100 g Zartbitterschokolade
1 TL Meersalzflocken
Instructions
1. Brownie komplett auskühlen lassen und grob zerbröseln.
2. Frischkäse, braunen Zucker und Vanilleextrakt zu einer glatten Creme verrühren, 20 Minuten kühlen.
3. Brownie-Masse flach drücken, mit 1 TL Cheesecake-Creme und 1/2 TL Karamellsoße füllen, rund formen.
4. Alle Bällchen für 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
5. Schokolade schmelzen, Bällchen eintauchen, abtropfen lassen und mit Karamellsoße und Meersalzflocken garnieren.
6. Bällchen vollständig fest werden lassen und gekühlt servieren.
Notes
Stelle die Bällchen vor dem Glasieren immer ins Gefrierfach, so bleiben sie formstabil.
Verwende für den ultimativen Geschmack gesalzenes Karamell.
Frisch serviert sind die Bällchen am aromatischsten, aber sie lassen sich super einfrieren!
- Prep Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: No-Bake/Bällchen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 180
- Sugar: 14
- Sodium: 180
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 25
Keywords: Cheesecake, Karamell, Brownie, Fingerfood, Party